خرشوف محشو

Name: خرشوف محشو
Prep time: PM0.00T
Cook time: PM0.00T
Total time: PM60.00T
Cuisine: Indonesian
Ingredients: • 12 حبة من قلوب الخرشوف (تُقص الأوراق والسيقان الزائدة، إذا كانت طازجة); • حبة متوسطة الحجم من البصل، مقطعاً; • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة; • 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة، مفرومة; • 300 غ من اللحم الخالي من الدسم، مفروماً; مغلف بودره مرقه الدجاج من ماجي; • نصف كوب من الصنوبر، محمصّاً; • 3 ملاعق كبيرة من الزعتر الطازج، مفروماً; • ثلث كوب من الليمون الطازج، معصوراً; • كوب واحد من الماء; • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي

60 دقيقة

سهل

المكونات

6 أشخاص

800 غ

خرشوف (غلوب أو فرنسي) ، مطبوخ ، مسلوق ، مصرف ، بدون ملح

125 غ

بصل

20 غ

كورنسالاد ، الخام

15 غ

أوراق الكزبرة (الكزبرة) الخام

300 غ

خروف ، الأرض ، الخام

22 غ

مرقة الدجاج ماجي

0.5 كوب

المكسرات والصنوبر والجوز

15 غ

التوابل والزعتر والمجففة

0.33 كوب

عصير الليمون الخام

250 غ

ماء

5 غ

زيت نباتي

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الأساسية

9.41 غ

الطاقة

317.9 كيلو سعرة حرارية

الكربوهيدرات

23.45 غ

الدهون

20.62 غ

صوديوم

119.76 مغ

بروتين

14.59 غ

Step 1

1. تُغلى قدرة كبيرة مملؤة بالماء ثم يوضع الخرشوف ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية. يُصفّى الماء ويوضع الخرشوف في صحن عميق للخَبز.

Step 2

2. في هذه الأثناء، يُقلى البصل في زيت نباتي حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح اللحم ناضجاً.

Step 3

3. تُضاف خلطة كبسة الدجاج من ماجي، والصنوبر، والزعتر ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية. يُضاف الحشو في قلوب الخرشوف المصفوفة.

Step 4

4. في وعاء صغير الحجم، يُمزج عصير الليمون، والماء، ونشا الذرة، وأوراق الكزبرة. يُحرك المزيج جيداً حتى تذوب نشا الذرة ثم يُصب السائل حول قلوب الخرشوف المحشو.