90دقيقة
سهل
لازانيا مع لحم البقر المطهوّ
المكونات
6
أشخاص
ingredient_quantity
recipe ingredient
20
ز
انتشار زبدة الخضروات ، وانخفاض السعرات الحرارية
450
ز
البصل الخام
600
ز
لحم البقر ، شريحة لحم الخاصرة العليا ، شريحة لحم ، الدهون الخالية من الدهون القابلة للانفصال ، مقطّعة إلى 1/8 دهون ، جميع الدرجات ، خام
6
ز
الثوم الخام
10
ز
منتجات الطماطم ، المعلبة ، لصق ، دون إضافة الملح
1000
ز
المياه المعبأة في زجاجات ، عام
2
ز
التوابل ، البهارات ، الأرض
2
ز
التوابل ، المريمية ، الأرض
2
ز
التوابل ، إكليل الجبل ، المجففة
2
ز
جذر الزنجبيل ، الخام
2
ز
التوابل والقرفة والأرض
5
ز
التوابل ، ورقة الغار
20
ز
مرقة الدجاج ماجي
20
ز
الزبدة ، الضوء ، العصا ، مع الملح
20
ز
دقيق القمح ، أبيض ، كعكة ، المخصب
1000
ز
حليب كامل الدسم 3.25٪ مع إضافة فيتامين د
45
ز
خلطة البشاميل من ماجي
250
ز
المعكرونة الجافة ، المخصب
120
ز
الجزر الخام
300
ز
البندورة ، الأحمر ، الناضجة ، الخام ، على مدار السنة المتوسط
100
ز
جبنة ، بارميزان ، صوديوم منخفض
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
640.34
بروتين
40.34
الكربوهيدرات
56.39
الأساسية
4.67
صوديوم
195.67
الدهون
28.05
الدهون المشبعة
13.38
إعداد
90 دقيقة
-
Step 1
يُسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وتوضع الصفيحة المشبكة في وسط الفرن. -
Step 2
في قدر متوسطة الحجم، يُسخّن الزيت النباتي ويضاف البصل واللحم والثوم ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق. -
Step 3
يُضاف الماء والفلفل الإفرنجي والقصعين وإكليل الجبل ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة وورق الغار ومرقة الدجاج من ماجي ثمّ يُغطّى الخليط ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم. -
Step 4
يرفع اللحم من القدر ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُقسم اللحم بالشوكة إلى شرائح ويُترك جانباً. تحفظ مرقة اللحم ويتم التخلص من ورق الغار. -
Step 5
في مقلاة متوسطة الحجم، تُذوّب الزبدة ثم يُضاف الدقيق ويترك المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقة. عندما يتحول اللون إلى ذهبي، تُضاف مرقة الروستو وتُخفق حتى تصبح سميكة قليلاً. -
Step 6
في الوقت نفسه، يوضع الحليب وخلطة البشاميل من ماجي في قدر كبيرة. يُغلى المزيج ويُحرّك باستمرار ويُطهى لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يشتد قوام الصلصة. -
Step 7
توضع 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من صلصة المرقة في قعر صينية الخَبز. تُضاف طبقة من شرائح اللازانيا ثم توضع ثلث كمية اللحم المطهو والجزر والطماطم وجبنة بارميزان ثمّ توضع طبقة أخرى من شرائح اللازانيا ويتم تكرار العملية نفسها لما تبقّى من المكوّنات مع الانتهاء بطبقة من شرائح اللازانيا على الوجه. -
Step 8
يُصبّ ما تبقّى من الصلصة فوق اللازانيا غير المطهوّة ثم تُصبّ على الوجه صلصة البشاميل من ماجي. تُرش بجبنة بارميزان وتُطهى في الفرن لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح وجهها ذهبيّ اللون.
