70دقيقة
متوسط
شوربة الحريرة
المكونات
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
م ك
زيت زيتون
500
غ
لحم الغنم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
0.5
كوب
عدس بني
50
غ
الكرفس، مفروم ناعماً
1
كوب
حمص مقشر ومنقوع في الماء لليلة كاملة
0.5
كوب
بقدونس، مفروماً
0.5
كوب
أوراق الكزبرة المفرومة
350
غ
صلصة الطماطم المطهوة من سوليس
5
أكواب
مرقة الخضروات أو الدجاج؛ أو الماء
1
م ص
مسحوق الكركم
1
م ص
زنجبيل مطحون
1
م ص
فلفل أسود
1
رشة
قرفة
1
صغير
بصل، مقطَع ناعماً
1
م ص
ملح
3
م ك
دقيق
0.5
كوب
شعيرية
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
410.52 كيلو سعرة حرارية
بروتين
28.89 غ
الكربوهيدرات
51.96 غ
السكريات
6.63 غ
الأساسية
7.89 غ
صوديوم
593.52 مغ
الدهون
10.19 غ
الدهون المشبعة
1.7 غ
إعداد
70 دقيقة
-
خطوة1
في قدر غير لاصق، تسخن ملعقة كبيرة من زيت الطعام، تقلى قطع اللحم حتى تصبح ذهبية اللون. -
خطوة2
يضاف البصل ويترك ليطهى لمدة 5 دقائق -
خطوة3
يضاف الحمص مع التوابل والقرفة. -
خطوة4
يضاف البقدونس المفروم والكزبرة والكرفس ثم يغطى القدر بالمرقة. -
خطوة5
يترك الحمص ليطهى لمدة 20 دقيقة قبل إضافة العدس. -
خطوة6
باستخدام المخفقة، تدمج صلصة طماطم سوليس في وعاء مع الطحين حتى يصبح المزيج ذو قوام ناعم. تضاف إلى الحريرة وتقلب باستمرار حتى لا تصبح سميكة القوام. -
خطوة7
تضاف الشعيرية وتترك الحريرة تغلي لمدة 15 دقيقة. -
خطوة8
تقدم الحريرة مع عصير الليمون.
