45دقيقة
سهل
غراتان الباذنجان المحشو بالخضار
المكونات
7
حصص
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
غ
باذنجان
3
م ك
زيت نباتي
150
غ
بصل متوسطة، مفروم
130
غ
جزر، مقطعاً إلى مكعبات بحجم 5 ملم
200
غ
كوسا
100
غ
فليفلة حلوة خضراء، مقطعة
300
غ
طماطم
3
فصوص
ثوم، مقطعاً ناعماً
0.25
م ص
فلفل أسود
100
غ
جبنة موزاريلا
4
أكواب
حليب
80
غ
خلطة البشاميل من ماجي®
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
269.43 كيلو سعرة حرارية
بروتين
10.18 غ
الكربوهيدرات
24.97 غ
السكريات
13.59 غ
الأساسية
3.5 غ
صوديوم
543.36 مغ
الدهون
15.23 غ
الدهون المشبعة
7.74 غ
إعداد
45 دقيقة
-
الخطوة 1
تُقطّع كل حبة باذنجان إلى نصفين. يُنزع بعناية لبّها ثمّ يُقطّع إلى مربعات صغيرة. تُقلّى أنصاف الباذنجان حتى تكتسب لوناً شبه ذهبي بني. تُرفع عن النار وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن. -
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة، ويُطهى البصل لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق، وتُضاف مربعات لبّ الباذنجان، والكوسى، والجزر، والفليفلة الحلوة. تُطهى المكونات لمدة 4 دقائق. -
الخطوه 3
تُضاف الطماطم، ويُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُحشا الباذنجان بالخضار ويُرشّ على وجهه الجبنة. -
الخطوة 4
يُضاف الحليب ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُسكب صلصة البشاميل بالملعقة فوق الباذنجان حتى تغطيه. -
الخطوة الخامسة
يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
