30 دقيقة
سهل
كبة البطاطا مع الأرز
2 أكواب
أرز أبيض ، متوسط الحبوب ، مطبوخ ، غير مخصب
3 أكواب
ماء
2 متوسطة
حبة بطاطا
1 غ
للحشوة:
2 م ك
زيت نباتي
2 متوسطة
بصل
500 غ
لحم الغنم، مفروماً
1 م ك
مسحوق الكاري
3 م ك
المكسرات والصنوبر والجوز
2 م ك
الزبيب ، المصنفة
0.25 كوب
الشبت الاعشاب ، طازجة
2 أكواب
زيت نباتي
2 مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
.
إظهار القيم الغذائية
الدهون
39.2 غ
بروتين
11.14 غ
الطاقة
458.12 كيلو سعرة حرارية
السكريات
2.48 غ
صوديوم
292.28 مغ
الدهون المشبعة
13.8 غ
الأساسية
1.95 غ
الكربوهيدرات
19.37 غ
إعداد
30 دقيقة
Step 1
يُوضَع الأرز والماء في قدر. يُحرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ويُوضَع جانبًا حتى يبرد.
Step 2
تُهرَس البطاطا والأرز كليًا ثم يُغطّى المزيج ويُوضَع جانبًا.
Step 3
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ثمّ يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح ليّنًا. يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلّى حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُضاف مسحوق الكاري ومكعّبان من مرقة الدجاج من ماجي والصنوبر والزبيب ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتماسك. تُرفَع القدر عن النار ثم يُضاف الشّبث ويُحرَّك المزيج وبعدها يُترك جانبًا حتى يبرد.
Step 4
بيدين مبتلّتين، تُؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج البطاطا والأرز وتُحضّر على شكل كريات تُثقب في الوسط من طرف واحد بواسطة الإصبع.
Step 5
تُحشى الكريات بمزيج اللحم وتُغلق جيّداً حتى تصبح على شكل طابة ثم تُسطَّح قليلاً على شكل فطائر صغيرة.
Step 6
تصفَ الكبّة على دفعات في مقلاة فيليبس الهوائية وتطهى بدرجة 180 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي.
Step 7
تُقدَّم الكبة ساخنة مع السلطة الخضراء ولبن الزبادي.
تعليقات 0