Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

محشي الكوسة وورق العنب

7
120دقيقة
سهل

المكونات

-
6 أشخاص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 6 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

18 صغار
كوسا
35 متوسطة
ورقة عنب
1.25 أكواب
أرز مصري
500 غ
لحم الغنم، مفروماً
1 متوسط
طماطم
4 م ك
زبدة بدون ملح
0.25 كوب
ماء
1 م ص
ملح
1 م ك
التوابل والقرفة والأرض
0.5 م ص
فلفل أسود
1 م ص
التوابل ، البهارات ، الأرض
1 رشة
التوابل ، جوزة الطيب ، الأرض
8 فصوص
ثوم
1 مغلف
خلطة التوابل من ماجي®
10 أكواب
ماء
0.5 كوب
عصير الليمون، معصوراً طازجاً

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

الطاقة
515.44 كيلو سعرة حرارية
بروتين
19.86 غ
الكربوهيدرات
46.22 غ
الأساسية
6.65 غ
صوديوم
453.07 مغ
الدهون
28.47 غ
الدهون المشبعة
13.51 غ
يتيح كوك

إعداد

120 دقيقة
Step 1
0 دقيقة
يتم تقشير حبات الكوسة وإفراغ ما بداخلها، كما يتم إزالة أطراف أوراق العنب. ثم تغسل جيدا وتوضع جانباً.
Step 2
0 دقيقة
في وعاء، يتم خلط الأرز مع اللحم المفروم، الطماطم، الزبدة، المياه، الملح والتوابل وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
Step 3
0 دقيقة
يتم حشو حبات الكوسة بذلك الخليط على أن يترك مقدار ١ سم من الطرف، ثم توضع جانباً.
Step 4
0 دقيقة
للف أوراق العنب: توضع الورقة على لوح من الخشب بحيث تكون العروق مواجهة للوحة والجانب الآخر للأعلى، توضع ملعقة صغيرة من الحشو على الجزء الأسفل من الورقة، ثم تلف جوانب الورقة للمنتصف ويتم شد الأطراف حتى تأخذ شكل الأصبع.
Step 5
0 دقيقة
يتم ترتيب طبقة من أوراق العنب المحشوة في قاع إناء الطهي، ثم توضع طبقة أخرى من الكوسة المحشوة فوقها، عكس اتجاه كل طبقة.
Step 6
3 دقيقة
توضع فصوص الثوم أعلى آخر طبقة ويتم رش محتوى مغلف من التتبيلة المشكلة من ماجي (أو بودرة مرقة الدجاج من ماجي الوجودة في الأردن ولبنان) فوقها.
Step 7
0 دقيقة
توضع فصوص الثوم أعلى آخر طبقة ويتم رش محتوى مغلف من بودرة مرقة الدجاج من ماجي فوقها.
Step 8
0 دقيقة
توضع حبات الكوسة وأوراق العنب جنباً إلى جنب، مع إحكام حبات الكوسة بوضع طبق فوقها.
Step 9
0 دقيقة
مع إحكام حبات الكوسة بوضع طبق فوقها. يضاف الماء وتترك لتغلي (يمكن إضافة الملح حسب المذاق)، ثم يترك ليطهى على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج حبات الكوسة. يضاف عصير الليمون ثم تزال من النار.
محشي الكوسة وورق العنب

Step 1 9

يتم تقشير حبات الكوسة وإفراغ ما بداخلها، كما يتم إزالة أطراف أوراق العنب. ثم تغسل جيدا وتوضع جانباً.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 2 9

في وعاء، يتم خلط الأرز مع اللحم المفروم، الطماطم، الزبدة، المياه، الملح والتوابل وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 3 9

يتم حشو حبات الكوسة بذلك الخليط على أن يترك مقدار ١ سم من الطرف، ثم توضع جانباً.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 4 9

للف أوراق العنب: توضع الورقة على لوح من الخشب بحيث تكون العروق مواجهة للوحة والجانب الآخر للأعلى، توضع ملعقة صغيرة من الحشو على الجزء الأسفل من الورقة، ثم تلف جوانب الورقة للمنتصف ويتم شد الأطراف حتى تأخذ شكل الأصبع.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 5 9

يتم ترتيب طبقة من أوراق العنب المحشوة في قاع إناء الطهي، ثم توضع طبقة أخرى من الكوسة المحشوة فوقها، عكس اتجاه كل طبقة.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 6 9

توضع فصوص الثوم أعلى آخر طبقة ويتم رش محتوى مغلف من التتبيلة المشكلة من ماجي (أو بودرة مرقة الدجاج من ماجي الوجودة في الأردن ولبنان) فوقها.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 7 9

توضع فصوص الثوم أعلى آخر طبقة ويتم رش محتوى مغلف من بودرة مرقة الدجاج من ماجي فوقها.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 8 9

توضع حبات الكوسة وأوراق العنب جنباً إلى جنب، مع إحكام حبات الكوسة بوضع طبق فوقها.

محشي الكوسة وورق العنب

Step 9 9

مع إحكام حبات الكوسة بوضع طبق فوقها. يضاف الماء وتترك لتغلي (يمكن إضافة الملح حسب المذاق)، ثم يترك ليطهى على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج حبات الكوسة. يضاف عصير الليمون ثم تزال من النار.

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 0

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من