20دقيقة
سهل
معكرونة الريغاتوني المطبوخة مع السبانخ والفطر
1 م ك
زبدة بدون ملح
1 م ك
زيت زيتون
60 غ
بصل أخضر مقطع
30 غ
ثوم، مقطعاً ناعماً
0.5 كوب
ماء
20 غ
مرقة الدجاج من ماجي®
1 كوب
كريمة للطبخ
0.75 كوب
جبنة ، بارميزان ، مبشورة
300 غ
الجبن ، الريكوتا ، الحليب كامل الدسم
0.5 م ص
التوابل ، جوزة الطيب ، الأرض
1 م ص
فلفل أسود (حبة كاملة)
400 غ
المعكرونة الجافة ، غير المخصب
8 أكواب
ماء
250 غ
فطر، مقطع إلى شرائح
400 غ
السبانخ الخام
50 غ
موزاريلا قليلة الدسم
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
360.53 كيلو سعرة حرارية
بروتين
16.72 غ
الكربوهيدرات
41.38 غ
السكريات
5.21 غ
الأساسية
3.11 غ
صوديوم
699.08 مغ
الدهون
14.64 غ
الدهون المشبعة
8.02 غ
إعداد
20 دقيقة
الخطوة 1
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن في الوسط.
الخطوة 2
لتحضير صلصة الكريما: تُذوّب الزبدة ويُضاف زيت الزيتون ويُقلى البصل والثوم على حرارة متوسّطة حتى يلين البصل من دون أن يسمرّ.
الخطوه 3
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والكريما والبارميزان وجبنة الريكوتا وجوزة الطيب المبشورة والفلفل الأسود المسحوق. تُخفق المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تصبح لزجة بعض الشيء، مع الحرص على عدم الإفراط في غلي صلصة الكريما.
الخطوة 4
تُطبخ المعكرونة في المياه المغلية حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغة.
الخطوة الخامسة
تُسكب صلصة الكريما فوق المعكرونة المطبوخة ويُضاف الفطر المقطّع والسبانخ وتُمزج المكوّنات بهدوء حتى تُغطّى المعكرونة بالكامل.
الخطوة السادسة
توضع المعكرونة المغطّاة في صينية فرن وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على وجهها. تُطبخ في الفرن لمدّة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.
تعليقات 0