أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم

Name: أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم
Prep time: PM0.00T
Cook time: PM35.00T
Total time: PM35.00T
Cuisine: عربي
Ingredients: 2 م ك زيت زيتون; 1 متوسط بصل; 1 م ك صنوبر، محمص; 400 غ لحم غنم مفروم; 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي® ملح أقل; 0.25 كوب ماء; 0.25 كوب الزبيب الذهبي بدون البذور; 0.5 كوب موزاريلا قليلة الدسم; 2 م ك أوراق الكزبرة (الكزبرة) الخام; 2 م ك نعناع ، طازج; 1 م ص فلفل أسود; 375 غ عجينة الفيلو

(1)

35دقيقة

سهل

المكونات

8 أشخاص

2 م ك

زيت زيتون

1 متوسط

بصل

1 م ك

صنوبر، محمص

400 غ

لحم غنم مفروم

2 مكعبات

مرقة الدجاج ماجي® ملح أقل

0.25 كوب

ماء

0.25 كوب

الزبيب الذهبي بدون البذور

0.5 كوب

موزاريلا قليلة الدسم

2 م ك

أوراق الكزبرة (الكزبرة) الخام

2 م ك

نعناع ، طازج

1 م ص

فلفل أسود

375 غ

عجينة الفيلو

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

276.26 كيلو سعرة حرارية

بروتين

15.49 غ

الكربوهيدرات

30.93 غ

السكريات

3.72 غ

الأساسية

1.56 غ

صوديوم

651.19 مغ

الدهون

10.12 غ

الدهون المشبعة

2.67 غ

Step 1

يُسخن زيت الزيتون في قدر، ويُطهى فيه البصل والصنوبر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسبا لوناً ذهبياً بنياً.

Step 2

يُضاف لحم الغنم ويُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية. يُرفع عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.

Step 3

يُضاف الزبيب، وجبنة الموزاريلا، والكزبرة، والنعناع، والفلفل الأسود إلى مزيج اللحم. تُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.

Step 4

تُقطّع كلّ واحدة من رقائق عجينة فيلو إلى 3 شرحات بشكل أصابع. تُضاف ملعقة كبيرة من مزيج لحم الغنم إلى أحد طرفي الرقيقة. يُطوى الطرفان وتُلفّ العجينة حتى تتّخذ شكل الإصبع. يُدهن الطرفان بالماء ويُطبّقا.