الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Name: الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط
Prep time: 5 s
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 6
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 2 أكواب أرز بسمتي; 2 ملاعق صغيرة هال; 3 صغار باذنجان; 2 ملاعق صغيرة ملح; 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 400 غرامات لحم الغنم، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم; 1 متوسط بصل; 5 فصوص ثوم; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 3 أكواب ماء; 2 ملاعق كبيرة زبدة بدون ملح; 300 غرامات قرنبيط; 1/2 كوب بصل; 50 غرامات صنوبر، محمص; 100 غرامات عجينة الخبز

(0)

Easy

•

60 دقيقة

المكونات

6 أشخاص

أرز أميركي

2 أكواب

هال

2 م.ص

الباذنجان الخام

3 صغار

ملح

2 م.ص

زيت نباتي

2 م ك

لحم الغنم، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

400 غ

بصل

1 متوسط

ثوم، مقطعاً ناعماً

5 فصوص

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

3 أكواب

زبدة بدون ملح

2 م ك

قرنبيط مقطعاً إلى زهيرات صغيرة

300 غ

بصل

0.5 كوب

حبات صنوبر

50 غ

عجينة الخبز

100 غ

Utensils and appliances

Nutritional Information

Nutrition Table Footer

Carbohydrates

27.96 g

Energy

363.54 kcal

Fats

19.84 g

Protein

19.99 g

Nutrition Table Footer

Recipe steps

0 min

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 1

بدء الموقت

يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويصفّى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 2

بدء الموقت

يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها سنتيمترين وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان بحركات مربّتة و

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 3

بدء الموقت

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج من ما

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 4

بدء الموقت

تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاومة لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان ا

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 5

بدء الموقت

تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 6

بدء الموقت

يُرق عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية الأرز في القدر، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 7

بدء الموقت

تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 8

بدء الموقت

نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.

مع الصور

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews