MyMenu IQ™
X
أكمل وجبتك
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
ماذا يعني ذلك؟
توازن غذائي جيد
ماذا يعني ذلك؟
الآن استمتع بوجبتك!
عودة
عودة
49 19.8g / 49%
30 27.9g / 30%
21 19.9g / 21%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

ما معنى قائمة طعام متوازنة غذائياً؟

تحتوي قائمة الطعام المتوازنة غذائياً على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.
تقدم لك MyMenuIQ™ حصيلة تغذوية مع مراعاة محتوى الطاقة والعناصر الغذائية في قائمة الطعام، وكيف يساهموا في تلبية التوصيات الغذائية بناءً على نظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعرة حرارية للشخص البالغ.
تساعدك MyMenuIQ™ على اختيار قائمة طعام متوازنة غذائياً على مقياس من 0 إلى 100 مع التركيز على الوجبة الرئيسية.
 

ماذا يعني حصيلة MyMenuIQ™ التغذوية؟ (ماذا يعني المجموع التغذوي MyMenuIQ™؟

هناك مجال لتحسين توازن وجبتك (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

توازن غذائي ممتاز (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

توازن غذائي جيد (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

(0)
60 دقيقة
Easy

المكونات

6 أشخاص

م ابتكار هذا الطبق ل 6 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا:

ingredient_quantity
recipe ingredient
2  أكواب
أرز بسمتي
2  م.ص
هال
3  صغار
باذنجان
2  م.ص
ملح
2  م ك
زيت نباتي
400  غ
لحم الغنم، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
1  متوسط
بصل
5  فصوص
ثوم
2  مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
3  أكواب
ماء
2  م ك
زبدة بدون ملح
300  غ
قرنبيط
0.5  كوب
بصل
50  غ
صنوبر، محمص
100  غ
عجينة الخبز

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
.

إظهار القيم الغذائية

Carbohydrates
27.96 g
Energy
363.54 kcal
Fats
19.84 g
Fiber
5.17 g
Protein
19.99 g
Saturated Fats
6.39 g
Sodium
1564.42 mg
Sugars
5.76 g

إعداد

60 دقيقة
  • Step 1

    0 دقيقة
    يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويصفّى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.
  • Step 2

    0 دقيقة
    يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها سنتيمترين وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان بحركات مربّتة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بنياً.
  • Step 3

    0 دقيقة
    يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخ
  • Step 4

    0 دقيقة
    تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاومة لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد
  • Step 5

    0 دقيقة
    تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.
  • Step 6

    0 دقيقة
    يُرق عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية الأرز في القدر، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.
  • Step 7

    0 دقيقة
    تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني.
  • Step 8

    0 دقيقة
    نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.
الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 1 8

يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويصفّى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 2 8

يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها سنتيمترين وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان بحركات مربّتة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بنياً.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 3 8

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخ

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 4 8

تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاومة لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 5 8

تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 6 8

يُرق عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية الأرز في القدر، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 7 8

تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 8 8

نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.

وصفة بتنسيق PDF