Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

0
60 دقيقة
سهل

المكونات

-
6 أشخاص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 6 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

400 ز
أرز أبيض ، متوسط الحبوب ، خام ، غير مخصب
10 ز
التوابل والهيل
400 ز
الباذنجان الخام
10 ز
الملح ، الجدول
125 ز
انتشار زبدة الخضروات ، وانخفاض السعرات الحرارية
20 ز
انتشار زبدة الخضروات ، وانخفاض السعرات الحرارية
400 ز
خروف ، أسترالي ، مستورد ، طازج ، قشدة ، قشدة مفصولة ، دهون ، مقطعة إلى 1/8 سمين ، خام
125 ز
البصل الخام
15 ز
الثوم الخام
20 ز
مرقة الدجاج ماجي
750 ز
المياه المعبأة في زجاجات ، عام
20 ز
زبدة بدون ملح
300 ز
القرنبيط الخام
125 ز
البصل الخام
50 ز
المكسرات والصنوبر والجوز
100 ز
حشو الخبز ، الخبز ، المزيج الجاف ، أعد

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

الطاقة
649.93 kcal
بروتين
21.02 غ
الكربوهيدرات
69.4 غ
صوديوم
952.66 مغ
الدهون
32.51 غ
الدهون المشبعة
11 غ
يتيح كوك

إعداد

60 دقيقة
Step 1
0 دقيقة
يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويصفّى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.
Step 2
0 دقيقة
يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها سنتيمترين وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان بحركات مربّتة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بنياً.
Step 3
0 دقيقة
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخ
Step 4
0 دقيقة
تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاومة لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد
Step 5
0 دقيقة
تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.
Step 6
0 دقيقة
يُرق عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية الأرز في القدر، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.
Step 7
0 دقيقة
تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني.
Step 8
0 دقيقة
نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.
الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 1 8

يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويصفّى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 2 8

يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها سنتيمترين وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان بحركات مربّتة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بنياً.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 3 8

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخ

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 4 8

تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاومة لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 5 8

تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 6 8

يُرق عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية الأرز في القدر، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 7 8

تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني.

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Step 8 8

نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 0

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من