Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

3
90 دقيقة
سهل

المكونات

-
6 أشخاص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 6 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

1200 غ
الدجاج ، الأرض ، الخام
8 أكواب
ماء
2 قطع
مسحوق الليمون الأخضر، مجففاً / مسحوق لومي الأسود
2 مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
2.5 أكواب
أرز بسمتي
2 م ك
زبدة بدون ملح
3 متوسطة
بصل
1 كوب
زبادي ، عادي ، لبن كامل الدسم ، 8 غرامات من البروتين لكل 8 أونصات
0.75 م ص
فلفل أسود
0.75 م ص
مسحوق الكمون
0.75 م ص
التوابل وبذور الكزبرة
0.75 م ص
بودرة كركم
0.75 م ص
التوابل والهيل
0.75 م ص
التوابل والقرفة والأرض
3 فصوص
ثوم
1 م ص
التوابل والزعفران
0.25 كوب
ماء

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

صوديوم
152.1 مغ
الدهون
23.52 غ
الأساسية
3.85 غ
الطاقة
677.56 كيلو سعرة حرارية
الكربوهيدرات
77.87 غ
السكريات
4.97 غ
بروتين
43.2 غ
الدهون المشبعة
9.23 غ
يتيح كوك

إعداد

90 دقيقة
Step 1
0 دقيقة
توضع قطع الدجاج مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف الحامض المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
Step 2
0 دقيقة
تُرفع قطع الدجاج من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة الدجاج (حوالي 6 أكواب أو 1500 مل) ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً.
Step 3
0 دقيقة
يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع الدجاج الناضجة إلى البصل وتُحرّك حتّى تمتزج معه.
Step 4
0 دقيقة
يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق قطع الدجاج. تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر الدجاج في القدر.
Step 5
0 دقيقة
تُسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران.
Step 6
0 دقيقة
تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
Step 7
0 دقيقة
يُقدّم البرياني على الطريقة السعودية في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة.
برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Step 1 7

توضع قطع الدجاج مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف الحامض المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Step 2 7

تُرفع قطع الدجاج من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة الدجاج (حوالي 6 أكواب أو 1500 مل) ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً.

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Step 3 7

يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع الدجاج الناضجة إلى البصل وتُحرّك حتّى تمتزج معه.

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Step 4 7

يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق قطع الدجاج. تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر الدجاج في القدر.

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Step 5 7

تُسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران.

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Step 6 7

تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Step 7 7

يُقدّم البرياني على الطريقة السعودية في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة.

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 1

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من