برياني على الطريقة العراقية

Name: برياني على الطريقة العراقية
Prep time: 5 s
Cook time: 45 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Cuisine: Arab
Ingredients: 250 غرامات لحم الغنم، مقطعاً; 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج; 2 ملاعق كبيرة بصل; 1 متوسط بطاطا مقطعة إلى مكعبات; 1 متوسط جزر; 1 متوسط بصل; 1/2 كوب بازلاء; 800 غرامات دجاج مع جلد، كل قطعة تُقطع إلى 4 قطع صغيرة; 2 ملاعق كبيرة زبيب; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 رشة زعفران; 1/2 كوب مكسرات محمصة; 2 ملاعق كبيرة سمن; 3/4 كوب شعيرية; 2 أكواب أرز بسمتي; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 1 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات عربية مطحونة; 4 أكواب ماء

(0)

حفظ الوصفة

سهل

•

45 دقيقة

وصفة عراقية تقليدية لبرياني الدجاج المزين بالزبيب واللوز المحمص. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

8 أشخاص

لحم الغنم، مقطعاً

250 غ

بقدونس طازج

2 م ك

بصل

2 م ك

بطاطا في الفرن

1 متوسط

الجزر الخام

1 متوسط

بصل

1 متوسط

بازلاء

0.5 كوب

دجاج كامل مقطع

800 غ

زبيب

2 م ك

فلفل أسود

0.25 م ص

زعفران

1 رشة

لوز

0.5 كوب

سمن

2 م ك

شعيرية

0.75 كوب

أرز

2 أكواب

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

التوابل ، البهارات ، الأرض

1.5 م.ص

مكونات الصلصة:

4 أكواب

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

الكربوهيدرات

31.46 g

الطاقة

481.49 kcal

الدهون

27.34 g

بروتين

27.23 g

Recipe steps

0 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 1

ابدأ المؤقت

يُمزَج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس (يُتبَّل بالملح والفلفل) في وعاء الخلط. يُحضَّر مزيج اللحم على شكل كريات صغيرة تُوضَع على صينية الخَبز في فرن محمّى عل

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 2

ابدأ المؤقت

في هذا الوقت، تُقلّى البطاطا والجزر في الزيت الساخن (توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت جانباً) وتُوضَع جانبًا على محارم ورقية لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 3

ابدأ المؤقت

يُحمّى الزيت المتبقي في مقلاة متوسطة الحجم، ويُقلّى البصل قليلاً حتى يصبح لينًا ثم تُضاف البازيلا، الدجاج المقطّع بالطول، الزبيب، مسحوق الفلفل الأسود، أوراق الزعف

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 4

ابدأ المؤقت

يُذوَّب السمن في قدر متوسطة الحجم، وتُضاف الشعيرية وتُحرَّك حتى يتغيّر لونها وتكتسب اللون البني الذهبي. يُضاف الأرز، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والتوابل (يُضاف الملح

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 5

ابدأ المؤقت

تُضاف كريات اللحم المجهّزة ومزيج الخضار فوق الأرز ويُمزَجان سويًا برفق مع الأرز. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية ثم يُقدَّم الطبق.

مع الصور

برياني على الطريقة العراقية

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

برياني على الطريقة العراقية

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف