بيف برجر

يحضر اللحم عبر خلطه مع الفلفل الأسود ومكعبي مرق الدجاج من ماجي في وعاء خلط حتى تتوزع البهارات جيداً على اللحم. لا يخلطوا أكثر من اللازم.

يقسم اللحم إلى 6 كرات وتضغط كل كرة إلى أن تصبح بسماكة 1.5سم. يمكن أيضاً استخدام قالب البرجر.

يغطى اللحم ويترك ليثبت في البراد لمدة ساعة

في هذه الأثناء تحضر الإضافات ويقسم خبز البرجر من المنتصف بشكل عرضي. ويحمص القسم الداخلي منه على الشواية كي لا يصبح رطباً.

تشوى قطع اللحم على نار متوسطة إلى عالية حتى الوصول إلى درجة الاستواء المطلوبة (3 دقائق لكل جانب للحصول على استواء متوسط خفيف، 5 دقائق لكل جانب لاستواء متوسط إلى جيد). توضع قطع اللحم على خبز البرجر المحمص تعلوها شريحة جبن، تترك قليلا كي تذوب الجبنة من حرارة البرجر

تقدم مع الإضافات والصلصات حسب الرغبة