85 من 100

أكمل وجبتك

MyMenu IQ™

85 من 100

توازن غذائي ممتاز

وجبتك متوازنة غذائياً بشكل جيد

أكمل قائمة طعامك

مقبلات

أضف إلى الوجبة

طبق جانبي

أضف إلى الوجبة

انظر الوصفة المركبة

الآن استمتع بوجبتك!

عودة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

ما معنى قائمة طعام متوازنة غذائياً؟

تحتوي قائمة الطعام المتوازنة غذائياً على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.
تقدم لك MyMenuIQ™ حصيلة تغذوية مع مراعاة محتوى الطاقة والعناصر الغذائية في قائمة الطعام، وكيف يساهموا في تلبية التوصيات الغذائية بناءً على نظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعرة حرارية للشخص البالغ.
تساعدك MyMenuIQ™ على اختيار قائمة طعام متوازنة غذائياً على مقياس من 0 إلى 100 مع التركيز على الوجبة الرئيسية.

ماذا يعني حصيلة MyMenuIQ™ التغذوية؟ (ماذا يعني المجموع التغذوي MyMenuIQ™؟

هناك مجال لتحسين توازن وجبتك (0 - 44)

هناك مجال لتحسين التوازن الغذائي لقائمة الطعام هذه لمساعدتك على تلبية التوصيات الغذائية والتغذوية

توازن غذائي جيد (45 - 69)

قائمة الطعام هذه متوازنة غذائياً بشكل ممتاز. حيث أنها تحتوي على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.

توازن غذائي ممتاز (70 - 100)

قائمة الطعام هذه متوازنة غذائياً بشكل ممتاز، حيث أنها تحتوي على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.

حصيلة MyMenuIQ™ التغذوية تقدم النتيجة بالاعتماد على محتوى الوصفة الرقمية الموجودة على الموقع. كما تعتمد البيانات التغذوية للمكونات الغذائية والمنتجات الغذائية على قواعد بيانات مكونات الأغذية القياسية مثل USDA SR28 و BLS32 بالإضافة إلى بيانات الملصقات الغذائية.

ماذا يعني تفصيلات محتوى الطاقة؟

بروتين

15.7غ / 15%

الكربوهيدرات

47.5غ / 48%

الدهون

16.5غ / 37%

توضح لك تفصيلات محتوى الطاقة كمية المغذيات المتوفرة مثل (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) لكل حصة واحدة في الوجبة ومساهمتها النسبية (بالنسبة المئوية) في إجمالي محتوى الطاقة في الوجبة.

نصائح تغذوية

استمتع بهذا المطبخ المتوازن المصنوع من مكونات محلية لذيذة ومغذية وبأسعار معقولة. هل تعلم أن إضافة الخضار والأعشاب في نهاية الطهي يساعد في الاحتفاظ بألوانها النابضة بالحياة ونكهتها ومقرمشتها ومغذياتها المهمة؟
استمتع بوجبتك مع البرتقال أو الأناناس أو البابايا أو أي فواكه أخرى غنية بفيتامين سي لمساعدة جسمك على استخدام المزيد من الحديد من الوجبة. # رتويت
أخبار رائعة! يحتوي هذا الطبق على كمية كافية من الزيت والملح لوجبة متوازنة ولذيذة ، فلا داعي لإضافة المزيد!

MyMenu IQ™

رافيولي بالزيتون وجبنة القشقوان

عد

رافيولي بالزيتون وجبنة القشقوان

Name: رافيولي بالزيتون وجبنة القشقوان
Prep time: PM0.00T
Cook time: PM40.00T
Total time: PM40.00T
Cuisine: عالمي
Ingredients: 2 أكواب دقيق; 1 م ص ملح; 2 متوسطة بيض; 1 م ك زيت زيتون; 150 غ جبنة زرقاء; 10 غ زيتون; 0.5 كوب جبنة ريكوتا; 2 م ك نعناع أخضر، مفروماً; 1 م ك زيت زيتون; 1 م ك زيت زيتون; 100 غ بصل، مقطَع ناعماً; 5 فصوص ثوم، مقطعاً ناعماً; 2 م ك صلصة الطماطم; 0.5 كوب ماء; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 2 علب معدنية الطماطم المهروسة مع العصير; 1 م ص أوريجانو مجفّف; 10 غ زعتر أخضر طازج; 1 متوسط بيض; 8 أكواب ماء; 2 م ك جبنة بارميزان

40دقيقة

سهل

المكونات

8 حصص

2 أكواب

دقيق

1 م ص

ملح

2 متوسطة

بيض

1 م ك

زيت زيتون

150 غ

جبنة زرقاء

10 غ

زيتون

0.5 كوب

جبنة ريكوتا

2 م ك

نعناع أخضر، مفروماً

1 م ك

زيت زيتون

1 م ك

زيت زيتون

100 غ

بصل، مقطَع ناعماً

5 فصوص

ثوم، مقطعاً ناعماً

2 م ك

صلصة الطماطم

0.5 كوب

ماء

2 مكعبات

مرقة الدجاج من ماجي®

2 علب معدنية

الطماطم المهروسة مع العصير

1 م ص

أوريجانو مجفّف

10 غ

زعتر أخضر طازج

1 متوسط

بيض

8 أكواب

ماء

2 م ك

جبنة بارميزان

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

388.76 كيلو سعرة حرارية

بروتين

15.65 غ

الكربوهيدرات

47.49 غ

الأساسية

5.79 غ

صوديوم

1595.72 مغ

الدهون

16.55 غ

الدهون المشبعة

7.08 غ

الخطوة 1

لتحضير عجينة باستا الرافيولي: يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء دائري للخلط، ويُسكب البيض وزيت الزيتون فوقهما ويُعجن الخليط حتى يصبح ناعماً ومطاطياً. يمكن بدلاً من ذلك استعمال الخلاّطة الكهربائية لتحضير العجينة في الوعاء المخصص لها.

الخطوة 2

توضع العجينة في كيس بلاستيكي في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.

الخطوه 3

لتحضير الحشوة: تُمزج جبنة القشقوان مع الزيتون وجبنة ريكوتا والنعناع وزيت الزيتون البكر الممتاز إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

الخطوة 4

لتحضير صلصة الطماطم: يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُقلّى البصل مع التحريك إلى أن يصبح طرياً. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلّى مع التحريك لدقيقة إضافية واحدة.

الخطوة الخامسة

يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والصعتر البرّي والصعتر الطازج ويُترك المزيج ليغلي برفق لمدّة 30 دقيقة. تُخفّف النار لتصبح منخفضة ويبقى المزيج ساخناً.

الخطوة السادسة

لجمع الرافيولي، تُقسّم عجينة الباستا الطازجة إلى قطعتين متساويتين. تُستعمل آلة مدّ العجين أو الشوبك الخشبي على سطح مرشوش بالدقيق جيّداً ويتمّ مدّ كلّ قطعة عجين لتصبح مسطّحة بسماكة 1-2 ملم. تُقسّم العجينة المسطّحة إلى قطع مربّعة 5x5 سنتمتر.

الخطوة 7

توضع ½ ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة العجين. تُدهن الأطراف الأربعة بالبيض المخفوق، وتوضع قطعة عجين مربّعة أخرى فوقها ويتمّ الضغط عند الأطراف الأربعة بالشوكة لختم الرافيولي. تُكرّر العملية لبقية قطع العجين والحشوة.

الخطوة 8

توضع 8 أكواب من المياه على النار حتى تغلي، ومن ثمّ يُضاف إليها 10-12 قطعة رافيولي وتُطهى إلى أن تطفو على سطح المياه، تُرفع من المياه وتوضع فوق الصلصة في المقلاة لتغلي برفق على نار خفيفة وتبقى ساخنة