فتة الباذنجان والحمّص

Name: فتة الباذنجان والحمّص
Prep time: PM0.00T
Cook time: PM20.00T
Total time: PM20.00T
Cuisine: لبناني

(8)

20دقيقة

سهل

المكونات

6 أشخاص

3 كبار

باذنجان

2 م.ص

ملح

5 قطع

خبز بيتا

1 متوسط

بصل

1 م ك

زيت نباتي

2 أكواب

حمص

2 مكعبات

مرقة الدجاج من ماجي®

3 أكواب

لبن الزبادي

0.5 كوب

طحينة

2 م ك

بقدونس طازج

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

619.14 كيلو سعرة حرارية

بروتين

29.46 غ

الكربوهيدرات

81.61 غ

السكريات

15.54 غ

الأساسية

15.56 غ

صوديوم

2078.14 مغ

الدهون

22.84 غ

الدهون المشبعة

7.08 غ

Step 1
0 دقيقة

يُحضر الباذنجان بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم يُرش الملح عليه ويُترك لبعض الوقت للتخلص من السوائل المرّة. يُغسل من الملح ويُربت الباذنجان قبل أن يخبز في الفرن أو يُقلى في الزيت. يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
Step 2
0 دقيقة

تُخبز بعض رقائق الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة ويصبح لونها ذهبياً ثم تُترك جانباً
Step 3
1 دقيقة

في مقلاة متوسطة الحجم يُقلى البصل حتى يصبح طرياً، ويُضاف الحمص ثم مكعب مرقة الدجاج من ماجي والماء ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق حتى يمتص الماء.
Step 4
0 دقيقة

في هذه الأثناء، تُحضر الصلصة بمزج لبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والبقدونس جيداً ليصبح المزيج ناعماً.
Step 5
0 دقيقة

للتقديم، توضع طبقة من الخبز في الصحن، يُصف الباذنجان فوقه ثم يُضاف مزيج الحمص فوق الباذنجان. يُغطى الصحن بلبن الزبادي المحضّر قبل التقديم.

Step 1 5

يُحضر الباذنجان بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم يُرش الملح عليه ويُترك لبعض الوقت للتخلص من السوائل المرّة. يُغسل من الملح ويُربت الباذنجان قبل أن يخبز في الفرن أو يُقلى في الزيت. يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً.

Step 2 5

تُخبز بعض رقائق الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة ويصبح لونها ذهبياً ثم تُترك جانباً

Step 3 5

في مقلاة متوسطة الحجم يُقلى البصل حتى يصبح طرياً، ويُضاف الحمص ثم مكعب مرقة الدجاج من ماجي والماء ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق حتى يمتص الماء.

Step 4 5

في هذه الأثناء، تُحضر الصلصة بمزج لبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والبقدونس جيداً ليصبح المزيج ناعماً.

Step 5 5

للتقديم، توضع طبقة من الخبز في الصحن، يُصف الباذنجان فوقه ثم يُضاف مزيج الحمص فوق الباذنجان. يُغطى الصحن بلبن الزبادي المحضّر قبل التقديم.

فتة الباذنجان والحمّص

المكونات

نصائح وخدع

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

إظهار القيم الغذائية

إعداد

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 1 5

Step 2 5

Step 3 5

Step 4 5

Step 5 5

01

02

03

04

05

وصفة بتنسيق PDF

اكتشف المزيد

وصفات أكثر إثارة للاهتمام

مغمور (باذنجان لبناني)

مسقعة باذنجان

فتة الأرز والدجاج

لازانيا الباذنجان