فتّة الدجاج

Name: فتّة الدجاج
Prep time: PM0.00T
Cook time: PM90.00T
Total time: PM90.00T
Cuisine: عربي
Ingredients: 1 قطعة خبز بيتا; 1 كغ دجاج كامل مقطع; 6 أكواب ماء; 1 صغير بصل، مقطَع ناعماً; 4 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 1 قطعة عود قرفة; 2 م ك صنوبر، محمص; 25 غ فستق مقطعاً خشناً; 25 غ لوز; 1 م ك بقدونس، مفروماً; 1 رطل للأرز:; 2 م ك زيت نباتي; 250 غ لحم بقر مفروم; 0.5 م ص مسحوق القرفة; 0.5 م ص فلفل أسود مطحون; 0.5 م ص مسحوق البابريكا; 0.5 م ص هال; 1.5 أكواب أرز بسمتي; 1 رطل للصلصة:; 2 أكواب لبن زبادي; 4 فصوص ثوم طازج، مسحوقا; 2 م ك طحينة

90دقيقة

سهل

المكونات

6 أشخاص

1 قطعة

خبز بيتا

1 كغ

دجاج كامل مقطع

6 أكواب

ماء

1 صغير

بصل، مقطَع ناعماً

4 مكعبات

مرقة الدجاج من ماجي®

1 قطعة

عود قرفة

2 م ك

صنوبر، محمص

25 غ

فستق مقطعاً خشناً

25 غ

لوز

1 م ك

بقدونس، مفروماً

للأرز:

2 م ك

زيت نباتي

250 غ

لحم بقر مفروم

0.5 م ص

مسحوق القرفة

0.5 م ص

فلفل أسود مطحون

0.5 م ص

مسحوق البابريكا

0.5 م ص

هال

1.5 أكواب

أرز بسمتي

للصلصة:

2 أكواب

لبن زبادي

4 فصوص

ثوم طازج، مسحوقا

2 م ك

طحينة

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

775.66 كيلو سعرة حرارية

بروتين

46.92 غ

الكربوهيدرات

25.54 غ

الأساسية

3.47 غ

صوديوم

1559.02 مغ

الدهون

53.96 غ

الدهون المشبعة

17.64 غ

Step 1

يُحمّص الخبز العربي ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع في طبقٍ كبيرٍ للتقديم.

Step 2

يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج وتُرفع الرغوة كلّما ظهرت على الوجه، ثم يُضاف البصل، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، وعود القرفة. تُطهى المكوّنات لمدّة 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.

Step 3

يُستخرج الدجاج من المرقة، ثم يُسحّب العظم من قطع اللحم ويوضع اللحم ومرقة الدجاج جانباً.

Step 4

يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ للصلصة ويُضاف إليه اللحم المفروم والتوابل ويُقلّى المزيج إلى أن يصبح اللحم ذهبيّاً. يُضاف الأرز من ثم ¼2 كوب أو 560 مل من مرقة الدجاج، وتُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً

Step 5

لتحضير الطبق:

Step 6

يُسكب القليل من مرقة الدجاج فوق الخبز المحمّص داخل طبق التقديم، ثم يُسكب الأرز فوق الخبز وتُمزج كلّ المكوّنات الخاصة بصلصة اللبن ثم تُسكب فوق الأرز وتوضع قطع الدجاج واللحم فوق اللبن.