90دقيقة
سهل
فتّة الدجاج
1 قطعة
خبز بيتا
1 كغ
دجاج كامل
6 أكواب
ماء
1 صغير
بصل، مقطَع ناعماً
4 مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
1 قطعة
عود قرفة
2 م ك
صنوبر، محمص
25 غ
فستق مقطعاً خشناً
25 غ
لوز
1 م ك
بقدونس، مفروماً
للأرز:
2 م ك
زيت نباتي
250 غ
لحم بقر مفروم
0.5 م ص
مسحوق القرفة
0.5 م ص
فلفل أسود مطحون
0.5 م ص
مسحوق البابريكا
0.5 م ص
هال
1.5 أكواب
أرز بسمتي
للصلصة:
2 أكواب
لبن زبادي
4 فصوص
ثوم طازج، مسحوقا
2 م ك
طحينة
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
938.53 كيلو سعرة حرارية
بروتين
67.24 غ
الكربوهيدرات
58.8 غ
الأساسية
3.81 غ
صوديوم
1584.16 مغ
الدهون
47.41 غ
الدهون المشبعة
15.7 غ
إعداد
90 دقيقة
Step 1
يُحمّص الخبز العربي ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع في طبقٍ كبيرٍ للتقديم.
Step 2
يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج وتُرفع الرغوة كلّما ظهرت على الوجه، ثم يُضاف البصل، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، وعود القرفة. تُطهى المكوّنات لمدّة 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.
Step 3
يُستخرج الدجاج من المرقة، ثم يُسحّب العظم من قطع اللحم ويوضع اللحم ومرقة الدجاج جانباً.
Step 4
يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ للصلصة ويُضاف إليه اللحم المفروم والتوابل ويُقلّى المزيج إلى أن يصبح اللحم ذهبيّاً. يُضاف الأرز من ثم ¼2 كوب أو 560 مل من مرقة الدجاج، وتُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً
Step 5
لتحضير الطبق:
Step 6
يُسكب القليل من مرقة الدجاج فوق الخبز المحمّص داخل طبق التقديم، ثم يُسكب الأرز فوق الخبز وتُمزج كلّ المكوّنات الخاصة بصلصة اللبن ثم تُسكب فوق الأرز وتوضع قطع الدجاج واللحم فوق اللبن.
Step 7
يُزيّن وجه الطبق بالمكسّرات المحمّصة ويُرش البقدونس فوقها، ثم يُقدّم على الفور.
تعليقات 0