فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Name: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات
Prep time: 5 s
Cook time: 70 s
Total time: 70 s
Yield: 10
Cuisine: Arab
Ingredients: 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخميرة; 3/4 كوب ماء; 1 ملعقة كبيرة خل أبيض; 1 رشة ملح; 2 أكواب دقيق أبيض (دقيق الخُبر); 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 2/3 كوب ماء; 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة; 4 فصوص ثوم طازج، مسحوقا; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 1 متوسط بصل، مقطَع ناعماً; 500 غرامات صدور دجاج مقطعة; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 1/2 كوب ماء; 1 كوب كريما طهي قليلة الدسم; 250 غرامات فطر، مقطع إلى شرائح; 1/2 كوب جبنة إيمنتال; 2 متوسطة طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات; 2 متوسطة خيار مفروم; 1/3 رأس خس مفروم; 1 متوسط ليمون معصور طازجاً; 1 باقة بقدونس، مفروماً; 1 باقة نعناع ، طازج; 1 رشة ملح; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

(0)

حفظ الوصفة

Easy

•

70 دقيقة

ابدأ الطهي

المكونات

10 أشخاص

مسحوق الخميرة

2 م.ص

ماء

0.75 كوب

خل

1 م ك

ملح

1 رشة

دقيق أبيض (دقيق الخُبر)

2 أكواب

زيت نباتي

3 م ك

ماء

0.67 كوب

زبدة بدون ملح

1 م ك

ثوم، مقطعاً ناعماً

4 فصوص

زيت نباتي

1 م ك

بصل

1 متوسط

صدور دجاج مقطعة

500 غ

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

0.5 كوب

كريما الطهي

1 كوب

فطر، مقطع إلى شرائح

250 غ

جبنة إيمنتال

0.5 كوب

طماطم

2 متوسطة

خيار مفروم

2 متوسطة

خس مفروم

0.33 رأس

الخل أو عصير الليمون

1 متوسط

بقدونس، مفروماً

1 باقة

نعناع ، طازج

1 باقة

ملح

1 رشة

زيت زيتون

1 م ك

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

Carbohydrates

45.75 g

Energy

519.4 kcal

Fats

23.68 g

Protein

31.89 g

Recipe steps

0 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 1

ابدأ المؤقت

1. للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 2

ابدأ المؤقت

2. في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتي ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكل عجينة لا تلتصق باليدين.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 3

ابدأ المؤقت

3. تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 4

ابدأ المؤقت

4. يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدة ساعة تقريباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 5

ابدأ المؤقت

5. تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 6

ابدأ المؤقت

6. للحشوة: يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 7

ابدأ المؤقت

7. تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنية اللون.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 8

ابدأ المؤقت

8. تُضاف مرقة الدجاج من ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانبا

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 9

ابدأ المؤقت

9. يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع الصفيحة المشبّكة في الوسط.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 10

ابدأ المؤقت

10. يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 11

ابدأ المؤقت

11. يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 12

ابدأ المؤقت

12. يُزال الطحين الزائد عن كل منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينية ويُترك فائض العجين ليتدلى

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 13

ابدأ المؤقت

13. توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطع والجبنة ثم يُثنى العجين من الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 14

ابدأ المؤقت

14. يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن مُسخن لمدة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح لون سطح العجينة ذهبياً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 15

ابدأ المؤقت

15. يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو خضروات مطهوة على البخار.

مع الصور

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

Recipe steps

Step 9

Recipe steps

Step 10

Recipe steps

Step 11

Recipe steps

Step 12

Recipe steps

Step 13

Recipe steps

Step 14

Recipe steps

Step 15

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف