فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Name: فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات
Prep time: 5 s
Cook time: 70 s
Total time: 70 s
Yield: 10
Cuisine: Arab
Ingredients: 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخميرة; 3/4 كوب ماء; 1 ملعقة كبيرة خل أبيض; 1 رشة ملح; 2 أكواب دقيق أبيض (دقيق الخُبر); 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 2/3 كوب ماء; 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة; 4 فصوص ثوم طازج، مسحوقا; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 1 متوسط بصل، مقطَع ناعماً; 500 غرامات صدور دجاج مقطعة; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 1/2 كوب ماء; 1 كوب كريما طهي قليلة الدسم; 250 غرامات فطر، مقطع إلى شرائح; 1/2 كوب جبنة إيمنتال; 2 متوسطة طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات; 2 متوسطة خيار مفروم; 1/3 رأس خس مفروم; 1 متوسط ليمون معصور طازجاً; 1 باقة بقدونس، مفروماً; 1 باقة نعناع ، طازج; 1 رشة ملح; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

(0)

Easy

•

70 دقيقة

المكونات

10 أشخاص

مسحوق الخميرة

2 م.ص

ماء

0.75 كوب

خل

1 م ك

ملح

1 رشة

دقيق أبيض (دقيق الخُبر)

2 أكواب

زيت نباتي

3 م ك

ماء

0.67 كوب

زبدة بدون ملح

1 م ك

ثوم، مقطعاً ناعماً

4 فصوص

زيت نباتي

1 م ك

بصل

1 متوسط

صدور دجاج مقطعة

500 غ

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

0.5 كوب

كريما الطهي

1 كوب

فطر، مقطع إلى شرائح

250 غ

جبنة إيمنتال

0.5 كوب

طماطم

2 متوسطة

خيار مفروم

2 متوسطة

خس مفروم

0.33 رأس

الخل أو عصير الليمون

1 متوسط

بقدونس، مفروماً

1 باقة

نعناع ، طازج

1 باقة

ملح

1 رشة

زيت زيتون

1 م ك

Utensils and appliances

Nutritional Information

Nutrition Table Footer

Carbohydrates

45.75 g

Energy

519.4 kcal

Fats

23.68 g

Protein

31.89 g

Nutrition Table Footer

Recipe steps

0 min

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 1

بدء الموقت

1. للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 2

بدء الموقت

2. في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتي ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكل عجينة لا تلتصق باليدين.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 3

بدء الموقت

3. تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 4

بدء الموقت

4. يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدة ساعة تقريباً.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 5

بدء الموقت

5. تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 6

بدء الموقت

6. للحشوة: يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 7

بدء الموقت

7. تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنية اللون.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 8

بدء الموقت

8. تُضاف مرقة الدجاج من ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانبا

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 9

بدء الموقت

9. يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع الصفيحة المشبّكة في الوسط.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 10

بدء الموقت

10. يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانباً.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 11

بدء الموقت

11. يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 12

بدء الموقت

12. يُزال الطحين الزائد عن كل منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينية ويُترك فائض العجين ليتدلى

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 13

بدء الموقت

13. توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطع والجبنة ثم يُثنى العجين من الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 14

بدء الموقت

14. يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن مُسخن لمدة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح لون سطح العجينة ذهبياً.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

0 min

Step 15

بدء الموقت

15. يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو خضروات مطهوة على البخار.

مع الصور

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

Recipe steps

Step 9

Recipe steps

Step 10

Recipe steps

Step 11

Recipe steps

Step 12

Recipe steps

Step 13

Recipe steps

Step 14

Recipe steps

Step 15

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews