100دقيقة
سهل
لحم العجل بالبارميزان
1 غ
ماء
1 م ك
زيت زيتون
100 غ
بصل متوسطة، مفروم
30 غ
ثوم، مقطعاً ناعماً
20 غ
صلصة الطماطم
0.5 كوب
ماء
20 غ
مرقة الدجاج من ماجي®
4 غ
التوابل والريحان والمجففة
4 غ
التوابل ، إكليل الجبل ، المجففة
1 غ
ماء
400 غ
لحم العجل ، الأسترالي ، الضلع ، مشوي الأضلاع ، العجاف القابلة للفصل فقط ، الخام
85 غ
فتات الخبز ، الجافة ، المبشور ، عادي
100 غ
جبنة ، بارميزان ، صلبة
140 غ
دقيق
100 غ
بيض
45 غ
الزيوت النباتية ، نواة النخيل
400 غ
المعكرونة الجافة ، غير المخصب
6 أكواب
ماء
150 غ
موزاريلا قليلة الدسم
5 غ
بقدونس، مفروماً
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
460.55 كيلو سعرة حرارية
بروتين
26.21 غ
الكربوهيدرات
53.97 غ
الأساسية
3.68 غ
صوديوم
734.18 مغ
الدهون
15.56 غ
الدهون المشبعة
8.74 غ
إعداد
100 دقيقة
الخطوة 1
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط.
الخطوة 2
لتحضير صلصة الطماطم: يُسخّن زيت الزيتون في قدر ويُقلى البصل حتى يلين. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم وتُقلى المكوّنات لدقيقة إضافية.
الخطوه 3
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والحبق وإكليل الجبل وتُحرّك المكوّنات على نار هادئة لمدّة ساعة.
الخطوة 4
لتحضير شرائح لحم العجل الرضيع: تُبسّط قطع اللحم باستخدام مطرقة، مع الحرص على عدم كسر الشرائح.
الخطوة الخامسة
يُمزج فتات الخبز مع جبنة البارميزان.
الخطوة السادسة
يُرشّ لحم العجل الرضيع المبسّط بالدقيق ويُغمس بالبيض المخفوق. ثمّ، يُغلّف بمزيج فتات الخبز والباميزان.
الخطوة 7
يُسخّن الزيت في مقلاة وتُقلى شرائح لحم العجل الضليع من الجهتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
تُطبخ المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ.
الخطوة 9
تُسكب 2/3 من صلصة المعكرونة وتُمزج جيّداً لتغطية المعكرونة بالكامل.
الخطوة 10
توضع المعكرونة في صينية فرن وتُرشّ الموتزاريلا عليها. ثمّ، تُصفّ شرائح لحم العجل الرضيع المطبوخة فوق الجبنة وتُسكب فوقها صلصة المعكرونة المتبقية.
الخطوة 11
تُخبز في الفرن لمدّة 25-30 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
الخطوة 12
تُرشّ بالبقدونس الطازج المفروم قبل أن تُقدّم.
تعليقات 0