-
الخطوة 1
1 دقيقة
يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع الرف في الوسط.
-
الخطوة 2
1 دقيقة
يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح مسطّحة بطول 5 ملم.
-
الخطوه 3
1 دقيقة
يُدهن بزيت الزيتون ويُشوى لدقيقتين من كلّ جهة، ثمّ يوضع جانباً ليبرد.
-
الخطوة 4
1 دقيقة
لتحضير صلصة الطماطم: في قدر متوسّطة الحجم، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يلين. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلى لدقيقة إضافية.
-
الخطوة الخامسة
1 دقيقة
لتحضير الحشوة: في مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى لحم العجل المفروم حتى يستوي جزئياً. ثمّ، يُضاف البصل المقطّع والفليفلة الحلوة والأوريجانو وتُقلى المكوّنات حتى يلين البصل.
-
الخطوة السادسة
1 دقيقة
يُضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج من ماجي® وتُقلى المكوّنات لمدّة 3-4 دقائق إضافية حتى يتمّ امتصاص السائل. يُرفع القدر عن النار وتُترك المكوّنات لتبرد. يُمزج خليط اللحم المبرّد مع جبنة ريكوتا.
-
الخطوة 7
1 دقيقة
تُسكب نصف الصلصة في قعر صينيّة فرن.
-
الخطوة 8
1 دقيقة
باستخدام كيس التزيين، تُملأ معكرونة كانلوني بخلطة الحشوة وتُلفّ كلّ منها بقطعة من الباذنجان المشوي. توضع كلّ حبة كانلوني ملفوفة بالباذنجان في صينيّة فرن وتُسكب فوقها الصلصة المتبقية.
-
الخطوة 9
1 دقيقة
تُقصّ جبنة موتزاريلا الطازجة إلى قطع صغيرة وتوضع على وجه الطبق.
-
الخطوة 10
1 دقيقة
تُخبز معكرونة كانلوني في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى تسيل الجبنة قليلاً قبل أن يصبح لونها ذهبياً.
