Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

0
120دقيقة
سهل

المكونات

-
10 حصص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 10 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

500 غ
الباذنجان الخام
1 م ك
زيت زيتون
1 غ
ماء
1 م ك
زيت زيتون
100 غ
بصل متوسطة، مفروم
4 فصوص
ثوم، مقطعاً ناعماً
1 م ك
صلصة الطماطم
65 غ
ماء
10 غ
مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي®
1 غ
ماء
5 غ
حبق طازج
1 غ
ماء
1 م ك
زيت زيتون
400 غ
لحم الغنم، مفروماً
1 متوسط
بصل متوسطة، مفروم
1 متوسط
فليفلة حمراء حلوة، مقطعة
10 غ
مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي®
1 م ص
أوريجانو مجفّف
0.25 كوب
ماء
1 غ
ماء
1 كوب
الجبن ، الريكوتا ، الحليب كامل الدسم
400 غ
سباغيتي
100 أوقية
موزاريلا قليلة الدسم

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

الطاقة
1116.31 كيلو سعرة حرارية
بروتين
85.54 غ
الكربوهيدرات
50.02 غ
السكريات
10.51 غ
الأساسية
4.74 غ
صوديوم
2215.95 مغ
الدهون
62.97 غ
الدهون المشبعة
35.58 غ
يتيح كوك

إعداد

120 دقيقة
الخطوة 1
1 دقيقة
يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع الرف في الوسط.
الخطوة 2
1 دقيقة
يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح مسطّحة بطول 5 ملم.
الخطوه 3
1 دقيقة
يُدهن بزيت الزيتون ويُشوى لدقيقتين من كلّ جهة، ثمّ يوضع جانباً ليبرد.
الخطوة 4
1 دقيقة
لتحضير صلصة الطماطم: في قدر متوسّطة الحجم، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يلين. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلى لدقيقة إضافية.
الخطوة الخامسة
1 دقيقة
لتحضير الحشوة: في مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى لحم العجل المفروم حتى يستوي جزئياً. ثمّ، يُضاف البصل المقطّع والفليفلة الحلوة والأوريجانو وتُقلى المكوّنات حتى يلين البصل.
الخطوة السادسة
1 دقيقة
يُضاف الماء ويفتفت مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي (للأردن، نصف مغلف من بودرة مرقة الدجاج من ماجي) وتُقلى المكوّنات لمدّة 3-4 دقائق إضافية حتى يتمّ امتصاص السائل. يُرفع القدر عن النار وتُترك المكوّنات لتبرد. يُمزج خليط اللحم المبرّد مع جبنة ريكوتا.
الخطوة 7
1 دقيقة
تُسكب نصف الصلصة في قعر صينيّة فرن.
الخطوة 8
1 دقيقة
باستخدام كيس التزيين، تُملأ معكرونة كانلوني بخلطة الحشوة وتُلفّ كلّ منها بقطعة من الباذنجان المشوي. توضع كلّ حبة كانلوني ملفوفة بالباذنجان في صينيّة فرن وتُسكب فوقها الصلصة المتبقية.
الخطوة 9
1 دقيقة
تُقصّ جبنة موتزاريلا الطازجة إلى قطع صغيرة وتوضع على وجه الطبق.
الخطوة 10
1 دقيقة
تُخبز معكرونة كانلوني في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى تسيل الجبنة قليلاً قبل أن يصبح لونها ذهبياً.
مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة 1 10

يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع الرف في الوسط.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة 2 10

يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح مسطّحة بطول 5 ملم.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوه 3 10

يُدهن بزيت الزيتون ويُشوى لدقيقتين من كلّ جهة، ثمّ يوضع جانباً ليبرد.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة 4 10

لتحضير صلصة الطماطم: في قدر متوسّطة الحجم، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يلين. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلى لدقيقة إضافية.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة الخامسة 10

لتحضير الحشوة: في مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى لحم العجل المفروم حتى يستوي جزئياً. ثمّ، يُضاف البصل المقطّع والفليفلة الحلوة والأوريجانو وتُقلى المكوّنات حتى يلين البصل.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة السادسة 10

يُضاف الماء ويفتفت مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي (للأردن، نصف مغلف من بودرة مرقة الدجاج من ماجي) وتُقلى المكوّنات لمدّة 3-4 دقائق إضافية حتى يتمّ امتصاص السائل. يُرفع القدر عن النار وتُترك المكوّنات لتبرد. يُمزج خليط اللحم المبرّد مع جبنة ريكوتا.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة 7 10

تُسكب نصف الصلصة في قعر صينيّة فرن.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة 8 10

باستخدام كيس التزيين، تُملأ معكرونة كانلوني بخلطة الحشوة وتُلفّ كلّ منها بقطعة من الباذنجان المشوي. توضع كلّ حبة كانلوني ملفوفة بالباذنجان في صينيّة فرن وتُسكب فوقها الصلصة المتبقية.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة 9 10

تُقصّ جبنة موتزاريلا الطازجة إلى قطع صغيرة وتوضع على وجه الطبق.

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الخطوة 10 10

تُخبز معكرونة كانلوني في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى تسيل الجبنة قليلاً قبل أن يصبح لونها ذهبياً.

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 0

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من