30دقيقة
سهل
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة
1 كغ
أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
2 م.ص
فلفل افرنجي (اول سبايس)
1 م ص
مسحوق القرفة
1 م ص
مسحوق الزعتر المجفف
0.5 م ص
مسحوق فلفل حار
للصلصة:
0.25 كوب
زيت زيتون
2 متوسطة
بصل، مقطَع ناعماً
2 فصوص
ثوم طازج، مسحوقا
1 م ك
زنجبيل طازج، مفروماً
4 متوسطة
طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات
3 مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
2 م ك
صلصة الصويا
1 قطعة
قشر برتقال
1.5 أكواب
ماء
2 متوسطة
بطاطا حلوة
100 غ
ذرة صغيرة
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
602.47 كيلو سعرة حرارية
بروتين
41.54 غ
الكربوهيدرات
37.8 غ
الأساسية
7.16 غ
صوديوم
1821.31 مغ
الدهون
31.9 غ
الدهون المشبعة
7.47 غ
إعداد
30 دقيقة
Step 1
تقلّب قطع الدجاج في التوابل والزعتر.
Step 2
تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف الدجاج ويقلى على مراحل حتّى يصبح لونه بنياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
Step 3
تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في المقلاة نفسها، ثم يُضاف البصل، الثوم والزنجبيل ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 5 دقائق، حتّى يذبل البصل.
Step 4
تُضاف الطماطم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا، برش البرتقال، الماء، البطاطا والذرة.
Step 5
يوضع الدجاج من جديد في المقلاة ويُغلى مع المزيج. تُغطى المقلاة وتّترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
Step 6
يُقدّم مع الكُوسكُوس المطبوخ أو الأرز الأبيض.
تعليقات 0