Tomato Moghrabieh with Tomato and Potatoes - media description

مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

Name: مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 7 أشخاص
Cuisine: Middle East
Ingredients: 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 4 أكواب ماء; 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 1 متوسط بصل، مقطَع ناعماً; 300 غرامات لحم البقر المقطع إلى مكعبات; 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم; 3 متوسطة طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات; 2 ملاعق صغيرة بذور الكراوية; 1 قطعة أوراق غار; 1 قطعة عود قرفة; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 2 متوسطة بطاطا; 1 كيلوغرام دجاجة كاملة مقطعة; 250 غرامات شالوت، مقطعاً ناعماَ; 2 أكواب ماء; 2 أكواب مغربية

(0)

حفظ الوصفة

سهل

•

120 دقيقة

المغربية هي عبارة عن الكُسكُس المعمول من السميد، وهي أكلة شائعة في الوطن العربي. هناك المزيد من الوصفات الرائعة على موقع ماجي لتستلهمي الأطباق المنزلية.

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

تكفي هذه الوصفة لعدد الأشخاص التالي:

7 أشخاص

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

4 أكواب

زيت نباتي

4 م ك

بصل، مقطَع ناعماً

1 متوسط

شرائح لحم الرقبة

300 غ

صلصة الطماطم

3 م ك

طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات

3 متوسطة

بذور الكراوية

2 م.ص

أوراق غار

1 قطعة

مسحوق القرفة

1 قطعة

فلفل أسود مطحون

1 م ص

بطاطا

2 متوسطة

صدر دجاج

1 كغ

الكراث الخام

250 غ

ماء

2 أكواب

مغربية

2 أكواب

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

الكربوهيدرات

35.87 g

الطاقة

621.64 kcal

الدهون

31.48 g

بروتين

50.55 g

خطوات الوصفة

10 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة الأولي

ابدأ المؤقت

في قدر متوسطة الحجم، تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت وتُقلى مكعبات البطاطا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً ليُصفّى الزيت منها.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

إلى القدر نفسها، يُضاف البصل وقطع اللحم الكبيرة وتُقلى لمدة 10 دقائق إلى تصبح بنّية اللون.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة الثالثة

ابدأ المؤقت

يضاف معجون الطماطم ويحرّك المزيج لمدة دقيقتين.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة الرابعة

ابدأ المؤقت

تُضاف الطماطم، مرقة الدجاج من ماجي، الماء، الكراويا، الغار، القرفة والفلفل الأسود. تُغطى القدر ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو إلى أن يُصبح اللحم طرياً. تُضاف حبات البصل الصغيرة. تُخفّف النار ويُحرك المزيج على نار هادئة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة الخامسة

ابدأ المؤقت

في هذه الأثناء، توضع قطع الدجاج في صينية الفرن وتُحمّص لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة السادسة

ابدأ المؤقت

في قدر كبيرة، يُسخّن الزيت النباتي المتبقي (3 ملاعق كبيرة) وتُضاف المغربية وتُقلى على حرارة منخفضة مع تحريك مستمر حتى يصبح لون الحبوب بنياً ذهبياً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة السابعة

ابدأ المؤقت

يُسكب كوب من المرقة بهدوء فوق المغربية ويُحرك المزيج من وقت إلى آخر حتى يتم امتصاص المرقة بالكامل. تُكرّر الخطوة حتى تلين المغربية قليلاً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة الثامنة

ابدأ المؤقت

يُخلط جزء من البصل الصغير واللحم مع المغربية ثم تُرفع عن النار.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة التاسعة

ابدأ المؤقت

تُسكب المرقة المتبقية في وعاء دائري للتقديم ثم ثُضاف نصف كمية البطاطا المقلية والبصل واللحم المطبوخ.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

10 min

الخطوة العاشرة

ابدأ المؤقت

توضع المغربية المطبوخة على طبق كبير للتقديم. يوضع الدجاج المشوي الساخن على الوجه. يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من البطاطا المقلية ويُقدّم مع الصلصة.

مع الصور

مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف