الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

Name: الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط
Prep time: 5 s
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 6
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 2 أكواب أرز بسمتي; 2 ملاعق صغيرة هال; 3 صغار باذنجان; 2 ملاعق صغيرة ملح; 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 400 غرامات لحم الغنم، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم; 1 متوسط بصل; 5 فصوص ثوم; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 3 أكواب ماء; 2 ملاعق كبيرة زبدة بدون ملح; 300 غرامات قرنبيط; 1/2 كوب بصل; 50 غرامات صنوبر، محمص; 100 غرامات عجينة الخبز

(0)

حفظ الوصفة

Easy

•

60 دقيقة

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

6 أشخاص

أرز

2 أكواب

هال

2 م.ص

باذنجان مقشر ومقطع

3 صغار

ملح

2 م.ص

زيت نباتي

2 م ك

لحم الغنم، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

400 غ

بصل متوسطة، مفروم

1 متوسط

ثوم

5 فصوص

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

3 أكواب

سمن

2 م ك

قرنبيط

300 غ

بصل متوسطة، مفروم

0.5 كوب

صنوبر، محمص

50 غ

عجينة الخبز

100 غ

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

Carbohydrates

27.96 g

Energy

363.54 kcal

Fats

19.84 g

Protein

19.99 g

Recipe steps

0 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 1

ابدأ المؤقت

يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويصفّى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 2

ابدأ المؤقت

يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها سنتيمترين وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان بحركات مربّتة و

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 3

ابدأ المؤقت

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج من ما

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 4

ابدأ المؤقت

تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاومة لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان ا

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 5

ابدأ المؤقت

تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 6

ابدأ المؤقت

يُرق عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية الأرز في القدر، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 7

ابدأ المؤقت

تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 8

ابدأ المؤقت

نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.

مع الصور

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

الأرز المطهو بالفرن بلحم الغنم والقرنبيط

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف