كبة بالباذنجان

Name: كبة بالباذنجان
Prep time: 5 s
Cook time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 10
Cuisine: Arab
Ingredients: 1 متوسط باذنجان; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 1 متوسط بصل; 4 فصوص ثوم، مقطعاً ناعماً; 1 مكعب مرقة الدجاج من ماجي®; 1 كوب ماء; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 1 كوب بقدونس، مفروماً; 1 كوب صنوبر، محمص; 500 غرامات لحم غنم مفروم; 1 مكعب مرقة الدجاج من ماجي®; 1 كوب ماء; 1 1/2 كوب كوسكوس; 1 متوسط بصل; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم

(0)

حفظ الوصفة

Easy

•

30 دقيقة

ابدأ الطهي

المكونات

10 حصص

باذنجان مقشر ومقطع

1 متوسط

زيت نباتي

1 م ك

بصل

1 متوسط

ثوم

4 فصوص

مرقة الدجاج من ماجي®

1 مكعب

ماء

1 كوب

التوابل ، البهارات ، الأرض

1 م ص

بقدونس طازج

1 كوب

صنوبر، محمص

1 كوب

لحم الغنم، مفروماً

500 غ

مرقة الدجاج من ماجي®

1 مكعب

ماء

1 كوب

الكسكس ، المطبوخ

1.5 أكواب

بصل

1 متوسط

مسحوق الكركم

1 م ص

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

Carbohydrates

44.34 g

Energy

601.1 kcal

Fats

37.28 g

Protein

23.83 g

Recipe steps

8 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوة 1

ابدأ المؤقت

لتحضير الحشوة:يُقطّع الباذنجان إلى حلقات بسماكة سنتمتر واحد ويُنزع منها الماء بواسطة الملح وتُترك لمدّة 30 دقيقة أي إلى أن يخرج منها السائل المرّ بالكامل.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوة 2

ابدأ المؤقت

يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة ثم يُضاف الباذنجان ويُقلى إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يُرفع عن النار ويُنقل إلى المحارم الورقيّة الخاصة بالمطبخ لإزالة الزيت الإضافيّ.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوه 3

ابدأ المؤقت

يُضاف البصل والثوم إلى المقلات ذاتها ويُقلّى المكوّنان مع التحريك المتواصل على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوة 4

ابدأ المؤقت

يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي، الماء والمكوّنات المتبقّية إلى المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوة الخامسة

ابدأ المؤقت

يُعاد الباذنجان إلى المقلاة ويُمزج ثم يُترك ليبرد قليلاً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوة 6

ابدأ المؤقت

لتحضير الكبّة: يُضاف اللحم المفروم والكُسكُس والبصل والبهارات والملح ومكعّب مرقة الدجاج ماجي والماء إلى معالج الطعام ويُفرم المزيج إلى أن يتحوّل إلى عجينة متماسكة

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوة 7

ابدأ المؤقت

تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة ويتم العمل بكل كرة على حدة. تُمدّ العجينة على راحة اليدّ ويوضع فيها حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة ثم تُجمع أطراف الكبّة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

8 min

الخطوة 8

ابدأ المؤقت

يُحمّى الزيت في المقلاة وتُقلى كل قطعة من الكبّة بحسب الرغبة.

مع الصور

كبة بالباذنجان

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف