مضروبة الدجاج

Name: مضروبة الدجاج
Prep time: 5 min
Cook time: 160 min
Total time: 160 min
Yield: 7 أشخاص
Cuisine: Arab
Ingredients: 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 4 أكواب ماء; 750 غرامات أفخاذ دجاج; 3 قطع أوراق غار; 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة; 1 ملعقة صغيرة بهار إماراتي; 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 1 متوسط بصل; 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم; 1/2 كوب زنجبيل طازج، مفروماً; 1/2 كوب ثوم; 1 علبة معدنية الطماطم المهروسة مع العصير; 2/3 كوب عدس; 2 ملاعق كبيرة اللايم المجفف; 2 ملاعق كبيرة فلفل أخضر; 1 كوب أوراق الكزبرة المفرومة; 2/3 كوب شوفان

(2)

حفظ الوصفة

سهل

•

160 دقيقة

مضروبة الدجاج إحدى الأطباق التقليدية لمطبخ الخليج العربي. وصفة أصلية مذهلة. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

تكفي هذه الوصفة لعدد الأشخاص التالي:

7 أشخاص

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

4 أكواب

أفخاذ دجاج

750 غ

أوراق غار

3 قطع

مسحوق القرفة

1 م ص

بهار إماراتي

1 م ص

زيت نباتي

2 م ك

بصل، مقطَع ناعماً

1 متوسط

صلصة الطماطم

2 م ك

مسحوق الزنجبيل

0.5 كوب

ثوم، مقطعاً ناعماً

0.5 كوب

الطماطم المهروسة مع العصير

1 علبة معدنية

عدس أخضر

0.67 كوب

اللايم المجفف

2 م ك

فلفل أخضر

2 م ك

أوراق الكزبرة المقطعة

1 كوب

شوفان

0.67 كوب

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

الكربوهيدرات

30.96 g

الطاقة

328.62 kcal

الدهون

10.21 g

بروتين

30.8 g

خطوات الوصفة

8 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الأولي

ابدأ المؤقت

يُذوب مكعبان من مرقة الدجاج ماجي® في 1000 مل من الماء الساخن ويُوضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج ماجي، أوراق الغار والقرفة والبهار الإماراتي ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج الدجاج بالكامل. تُصفى المرقة عبر مصفاة و يُرفع الدجاج المطهو ويتم التخلّص من العظام وأوراق الغار.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثالثة

ابدأ المؤقت

في قدر أخرى، يُحمّى الزيت النباتي ويُقلى البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون، يُضاف معجون الطماطم ويُقلى المزيج لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الزنجبيل والثوم والطماطم المهروسة ويُغلى المزيج.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الرابعة

ابدأ المؤقت

تُضاف مرقة الدجاج الموضوعة جانباً والعدس ومسحوق حامض اللاّيم والفلفل الأخضر وتُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة إلى أن ينضج العدس أي لمدة ساعة تقريباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الخامسة

ابدأ المؤقت

تُضاف قطع الدجاج المطهو والمجرّد من العظام ويُهرس محتوى القدر باستخدام أداة هرس البطاطا إلى أن يتحوّل الدجاج إلى قطع صغيرة ويصبح العدس مهروساً. (لا يجب استعمال خلاط كهربائي أو خلاط الطعام). تُضاف كميّة إضافيّة من الماء إذا أصبحت اليخنة سميكة. تُضاف نصف كميّة الكزبرة الطازجة وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافيّة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة السادسة

ابدأ المؤقت

تُضاف رقائق الشوفان قبل 10 دقائق من تقديم الطبق ويُمزج الطبق ويتم التأكد من أن الشوفان أصبح طرياً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة السابعة

ابدأ المؤقت

يُقدم في أوعية للشوربة ويُزيّن بما تبقى من أوراق الكزبرة الطازجة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثامنة

ابدأ المؤقت

يُقدم مع الخبر المرقوق أو الأرزّ.

مع الصور

كتابة تقييم

التقييمات

4.0 out of 5

2 التقييمات

كتابة تقييم

Select a row to filter reviews by rating

22 All Stars

00 5 Stars

22 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

00 1 Stars

التقييمات

الأكثر فائدة أولاً

مارسيل

مارسيل الجاسر

احسها لذيذه وراح اجربها اكيد 😍

01/20/2021 10:29 CET

مجهول (لم يتم التحقق)

Omnia

نعم جدا وراح اجربها

01/20/2021 05:25 CET

اكتشفوا أفكار مبتكرة

اكتشفوا أفكار مبتكرة

مضروبة الدجاج

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

التقييمات

مارسيل الجاسر

Omnia

اكتشفوا أفكار مبتكرة

اكتشفوا أفكار مبتكرة

مضروبة الدجاج

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

كتابة تقييم

التقييمات

التقييمات

مارسيل الجاسر

Omnia

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف