مسانف

Name: مسانف
Prep time: 5 s
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Cuisine: Arab
Ingredients: 3 أكواب دقيق; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/3 كوب زيت دوار الشمس; 1/4 كوب ماء; 800 غرامات دجاجة كاملة; 50 غرامات ثوم، مقطعاً ناعماً; 1/4 كوب ماء; 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 غرامات مسحوق فلفل أحمر حار; 2 غرامات مسحوق الكركم; 2 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة; 10 غرامات مرقة الدجاج من ماجي®; 3 متوسطة بصل متوسطة، مفروم; 1 كوب الزبيب الذهبي بدون البذور

(0)

حفظ الوصفة

Easy

•

60 دقيقة

الفطائر العمانية التقليدية.

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

8 اشخاص

دقيق

3 أكواب

ملح

1 م ص

زيت دوار الشمس

0.33 كوب

ماء

0.25 كوب

صدور دجاج

800 غ

ثوم

50 غ

ماء

0.25 كوب

زيت زيتون

2 م ك

مسحوق الكاري

1 م ص

فلفل أسود (حبة كاملة)

0.5 م ص

فلفل أحمر حار

2 غ

مسحوق الكركم

2 غ

مسحوق القرفة

2 م.ص

مرقة الدجاج من ماجي®

10 غ

بصل متوسطة، مفروم

3 متوسطة

الزبيب الذهبي بدون البذور

1 كوب

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

Carbohydrates

76.37 g

Energy

690.18 kcal

Fats

26.46 g

Protein

36.98 g

Recipe steps

13 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 1

ابدأ المؤقت

يوضع الدقيق والملح في وعاء كبيرة الحجم.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 2

ابدأ المؤقت

أضف زيت عباد الشمس والماء إليه. (أضف المزيد إذا كان الخليط لا يزال جافًا).

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوه 3

ابدأ المؤقت

تُمزج العجينة باليد حتى تصبح سميكة. يغطي المزيج بقطعة قماش ويوضع جانباً كي يبرد لمدة 4 ساعات.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 4

ابدأ المؤقت

يُقطع الدجاج إلى 8 قطع ويوضع في وعاء كبير الحجم ثم يُنزع الجلد والعظام.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة الخامسة

ابدأ المؤقت

يُفرم الثوم في مدقة ويُرش فوق مزيج الدجاج. يُضاف زيت الزيتون ويُحرك المزيج باليدين.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة السادسة

ابدأ المؤقت

تُضاف التوابل المجففة ومرقة الدجاج من ماجي إلى مقلاة مع المزيج وتُخلط المكونات بواسطة ملعقة خشبية.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 7

ابدأ المؤقت

توضع مقلاة كبيرة الحجم (بغطاء) على حرارة عالية ويُضاف مزيج حشوة الدجاج مع ربع كوب من الماء ثم يطهى المزيج مع تقليل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. تُغطى المقلاة ويُ

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 8

ابدأ المؤقت

عندما تنضج حشوة الدجاج، تُنزع من المقلاة (الدجاج فقط) بدون الصلصة وتوضع جانباً في صحن لتبرد. عندما تصبح الحشوة في درجة حرارة معتدلة، يُنزع الجلد والعظام من الدجاج

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 9

ابدأ المؤقت

يُقطع البصل إلى مكعبات قياس ربع بوصة ويُضاف إلى مقلاة ثم يُطهى إلى درجة متوسطة النضج أو حتى يصبح شفافاً ومتماسكاً. يُضاف الدجاج المنزوع العظام إلى المزيج ويُحرك.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 10

ابدأ المؤقت

تُفرد كمية صغيرة من العجينة في قبضة اليد ويُضاف فوقها مزيج الدجاج في الوسط. تُطوى العجينة على مزيج الدجاج وتُغلق العجينة لتغطي المزيج بواسطة الأصابع وتُفرد بوساطة

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 11

ابدأ المؤقت

توضع المقلاة العمانية التقليدية على نار متوسطة الحرارة ويُصب فيها الزيت النباتي ثم يوزع بواسطة منشفة ورقية ليغطي المقلاة بالكامل. تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المق

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 12

ابدأ المؤقت

تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المقلاة مع ترك مسافة كافية لفردها.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 13

ابدأ المؤقت

عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون من أسفل، تُقلب على الجانب الآخر، وعندما تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر تُقلب مرة أخرى. يُضغط على الفطائر لفردها وتُقلب للمرة الأخ

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 14

ابدأ المؤقت

تُفرد محارم ورقية بنيّة اللون على صحن للتقديم لامتصاص الزيت ثم توضع الفطائر في الصحن. يوضع المزيد من المحارم الورقية البنيّة اللون فوق الفطائر لتمتص كمية الزيت ال

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 15

ابدأ المؤقت

نصيحة: قدميها مع سلطة خضراء أو صلصة طماطم طازجة

مع الصور

مسانف

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

مسانف

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف