زربيان الدجاج

Name: زربيان الدجاج
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 أشخاص
Cuisine: Arab
Ingredients: 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 3 متوسطة بصل; 1000 غرامات دجاج مع جلد، كل قطعة تُقطع إلى 4 قطع صغيرة; 8 صغار بطاطا مقطعة إلى مكعبات; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون; 1/2 ملعقة صغيرة التوابل والقرفة والأرض; 1/2 ملعقة صغيرة التوابل والهيل; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 13 أكواب ماء; 1 رشة ملح; 4 أكواب أرز أميركي; 1 رشة زعفران; 1/4 كوب ماء

(0)

حفظ الوصفة

سهل

•

60 دقيقة

طبق زوربيان الدجاج جيد لوليمة غداء ويشكل صنفاً مختلفاً للبرياني. باشري بتحضيره بلا تردد، فإن كلاً من عائلتك وأصدقائك سيحبونه!

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

10 أشخاص

زيت نباتي

5 م ك

بصل، مقطَع ناعماً

3 متوسطة

دجاج كامل مقطع

1000 غ

بطاطا في الفرن

8 صغار

فلفل أسود مطحون

0.5 م ص

بودرة كمون

0.5 م ص

مسحوق القرفة

0.5 م ص

التوابل والهيل

0.5 م ص

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

13 أكواب

ملح

1 رشة

أرز أميركي

4 أكواب

زعفران

1 رشة

ماء

0.25 كوب

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

الكربوهيدرات

74.43 g

الطاقة

629.31 kcal

الدهون

24.85 g

بروتين

24.58 g

Recipe steps

0 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 1

ابدأ المؤقت

يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ (مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة) ويُطهى البصل لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف قطع الدجاج والبطاطا الكاملة المقشّرة وتُحرّك المكوّنات لمّدة 6 إلى 8 دقائق إضافيّة أو إلى أن يتغيّر لون الدجاج.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 2

ابدأ المؤقت

تُضاف التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك ثم يُضاف كوب واحد من الماء (مع الاحتفاظ بمقدار 12 كوبٍ من الماء جانباً). تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيّداً ثم توضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 3

ابدأ المؤقت

في هذه الأثناء، توضع الكميّة المتبقية من الماء و الملح في وعاءٍ كبيرٍ آخر وتُغلى ثم يُضاف إليها الأرز ويُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة 8 إلى 10 دقائق أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً بشكلٍ شبه كامل (¾ استواء). يُستخرج الأرز ويُصفّى.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 4

ابدأ المؤقت

توضع ملعقة الزيت الكبيرة المتبقيّة في قعر وعاءٍ كبيرٍ ثم تُضاف إليها نصف كميّة الأرز المسلوق ويُسكب فوقه مزيج الدجاج ويُغطّى بكميّة الأرز المتبقية.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 5

ابدأ المؤقت

يُرش ماء الزعفران على الوجه ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً بالكامل.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 6

ابدأ المؤقت

يُقلب الأرز على طبقٍ كبيرٍ للتقديم ويُقدّم.

مع الصور

زربيان الدجاج

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

زربيان الدجاج

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف