من كان يعلم ان الجزر والبطاطس يمحافظن على جهاز مناعة

يدرك الاهل ان احدى الطرق الاكيدة لتعزيز جهاز المناعة عند اولادهم تكمن في اضافة كميات كبيرة من الخضار والفاكهة الى نظامهم الغذائي. الكثير من الاهل يواجهون مقاومة في هذا الخصوص، وفي بعض الاحيان يستسلمون للواقع. ولكن اللأطفال غير قادرين على تقوية قدرتهم على مواجهة الفيروسات والبكتيريا من دون تناول الخضار والفواكه.

يتألف جهاز المناعة من عدة أجزاء ومنها: الغدد والاوعية اللمفوية، الطحال، خلايا الدم البيضاء، الجلد والاجهزة المخاطية لمسالك التنفس؛ والجسم يعتمد على البروتين، الدهون، الفيتامينات والمعادن لتقوية جهاز المناعة هذا والمحافظة عليه. أما الفيتامينات والمعادن المطلوبة فهي موجودة بكثرة في الخضار من بين أطعمة أخرى.

البطاطس والجزر نوعان من الخضار قد يجهل الكثيرون انهما يساعدان على تقوية جهاز المناعة. فالجزر غني بالفيتامين أ، الفيتامين سي، الفيتامين اي، والفيتامينات ب بالاضافة الى المعادن ومضادات الاكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة، تلف الخلايا والالتهاب.

أما البطاطس فقد لا تكون أول مكون نفكر فيه لمحاربة الانفلونزا، ولكنها غنية بالفيتامين سي وفيتامنات ب المركبة كما انها تحتوي على كمية جيدة من المغنيسيوم والبوتاسيوم.

هذه الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجزر والبطاطس اساسية لتقوية جهاز مناعة الأطفال لذلك، إحرص على ادخالهما في النظام الغذائي لأطفالك بطرق مختلفة ومرحة.