أقراص كبّة اللحم

Name: أقراص كبّة اللحم
Prep time: PM0.00T
Cook time: PM60.00T
Total time: PM60.00T
Cuisine: عربي

(1)

60دقيقة

سهل

المكونات

12 أشخاص

1.75 أكواب

برغل

500 غ

لحم مفروم

1 صغير

بصل

1 م ك

نعناع مجفف

1 م ص

ملح

0.25 م ص

فلفل أسود

0.5 م ص

مسحوق القرفة

1 م ص

مسحوق الكمون

2 م ك

زيت الذرة

1 متوسط

بصل

500 غ

لحم غنم مفروم

2 مكعبات

مرقة الدجاج من ماجي®

0.5 م ص

بهارات مشكلة

3 م ك

صنوبر، محمص

1 م ص

نعناع مجفف

1 م ك

دبس الرمان

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

227.61 كيلو سعرة حرارية

بروتين

21.54 غ

الكربوهيدرات

19.18 غ

السكريات

2.24 غ

الأساسية

3.18 غ

صوديوم

599.91 مغ

الدهون

8.02 غ

الدهون المشبعة

1.6 غ

Step 1
1 دقيقة

يُغسَل البرغل ويُصَفَّى ثمّ يغطى ويوضع جانباً لمدّة ساعة.
Step 2
1 دقيقة

يُمزَج البرغل المجهّز مع لحم البقر المفروم، البصل، النعناع، الملح والتوابل في وعاء للخلط. تُفرَم المكوّنات 3 مرّات بواسطة آلة فرم اللحم الكهربائية (يضاف القليل من الماء البارد عند الحاجة للحصول على عجينة ناعمة). يُغطّى المزيج ويوضع في البرّاد.
Step 3
1 دقيقة

يُحمى الزيت في قدرٍ ويُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً. يُضاف لحم الغنم المفروم ويُحَرَّك حتى ينضج ويكتسب اللون البني، ثمّ يُضاف المكعّبان المفتتان من مرقة الدجاج ماجي، السبع بهارات العربيّة، حبوب الصنوبر، النعناع المجفّف ودبس الرمّان ويحرّك المزيج حتى يمتزج جيداً.
Step 4
1 دقيقة

تؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج عجينة الكبّة بواسطة يدين رطبتين وتُصنَع كل حصة على شكل بيضاوي ويترك فراغ في الوسط بإدخال الإصبع من طرف واحد.
Step 5
1 دقيقة

تُحشى القطع بالقليل من مزيج لحم الغنم المطبوخ وتغلق بالضغط على طرفها بإحكام.
Step 6
1 دقيقة

تُقلى الكبة في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
Step 7
1 دقيقة

يُقدم هذا الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء واللبن الطازج

Step 1 7

يُغسَل البرغل ويُصَفَّى ثمّ يغطى ويوضع جانباً لمدّة ساعة.

Step 2 7

يُمزَج البرغل المجهّز مع لحم البقر المفروم، البصل، النعناع، الملح والتوابل في وعاء للخلط. تُفرَم المكوّنات 3 مرّات بواسطة آلة فرم اللحم الكهربائية (يضاف القليل من الماء البارد عند الحاجة للحصول على عجينة ناعمة). يُغطّى المزيج ويوضع في البرّاد.

Step 3 7

يُحمى الزيت في قدرٍ ويُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً. يُضاف لحم الغنم المفروم ويُحَرَّك حتى ينضج ويكتسب اللون البني، ثمّ يُضاف المكعّبان المفتتان من مرقة الدجاج ماجي، السبع بهارات العربيّة، حبوب الصنوبر، النعناع المجفّف ودبس الرمّان ويحرّك المزيج حتى يمتزج جيداً.

Step 4 7

تؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج عجينة الكبّة بواسطة يدين رطبتين وتُصنَع كل حصة على شكل بيضاوي ويترك فراغ في الوسط بإدخال الإصبع من طرف واحد.

Step 5 7

تُحشى القطع بالقليل من مزيج لحم الغنم المطبوخ وتغلق بالضغط على طرفها بإحكام.

Step 6 7

تُقلى الكبة في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

Step 7 7

يُقدم هذا الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء واللبن الطازج

أقراص كبّة اللحم

المكونات

نصائح وخدع

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

إظهار القيم الغذائية

إعداد

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 1 7

Step 2 7

Step 3 7

Step 4 7

Step 5 7

Step 6 7

Step 7 7

01

02

03

04

05

06

07

وصفة بتنسيق PDF

اكتشف المزيد

وصفات أكثر إثارة للاهتمام

سمبوسك اللحم المقلية

كبة بالصينية

أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم

كبة البطاطا مع الأرز