الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلا

Name: الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلا
Prep time: PM0.00T
Cook time: PM100.00T
Total time: PM100.00T
Cuisine: عربي
Ingredients: 750 غرامات لحم البقر ، الخاصرة القصيرة ، ستيك العظام ، العظم ، العجاف القابلة للإنفصال فقط ، المشذبة إلى 1/8 سمين ، إختيار ، خام; 8 أكواب ماء; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 1 متوسط بصل; 1/2 ملعقة صغيرة التوابل والهيل; 1/2 ملعقة صغيرة التوابل والقرفة والأرض; 1/2 ملعقة صغيرة بودرة كركم; 1/2 ملعقة صغيرة التوابل وبذور الكزبرة; 1/2 ملعقة صغيرة التوابل ، جوزة الطيب ، الأرض; 2 متوسطة طماطم; 1 علبة معدنية البازلاء ، الأخضر ، الخام; 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم; 3 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 2 1/2 أكواب أرز بسمتي

100دقيقة

سهل

المكونات

6 أشخاص

750 غ

لحم البقر ، الخاصرة القصيرة ، ستيك العظام ، العظم ، العجاف القابلة للإنفصال فقط ، المشذبة إلى 1/8 سمين ، إختيار ، خام

8 أكواب

ماء

3 م ك

زيت نباتي

1 متوسط

بصل

0.5 م ص

التوابل والهيل

0.5 م ص

التوابل والقرفة والأرض

0.5 م ص

بودرة كركم

0.5 م ص

التوابل وبذور الكزبرة

0.5 م ص

التوابل ، جوزة الطيب ، الأرض

2 متوسطة

طماطم

1 علبة معدنية

البازلاء ، الأخضر ، الخام

2 م ك

معجون الطماطم

3 مكعبات

مرقة الدجاج من ماجي®

2.5 أكواب

أرز بسمتي

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

626 كيلو سعرة حرارية

بروتين

37.98 غ

الكربوهيدرات

80.37 غ

الأساسية

6.72 غ

صوديوم

2008.12 مغ

الدهون

15.69 غ

الدهون المشبعة

6.6 غ

Step 1

توضع قطع لحم الغنم مع الماء داخل وعاءٍ كبيرٍ وتُغلى المكوّنات مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج لحم الغنم.

Step 2

يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليه البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً. تُضاف التوابل والطماطم والبازيلاّ ومعجون الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج ماجي . تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين ثم يُضاف إليها لحم الغنم المطهو مع ½4 أكواب من مرقة الغنم المطهو. في حال لم تكن مرقة الغنم المطهو كافيةً، تُضاف الكميّة المتبقية اللازمة من الماء العاديّ.

Step 3

يُضاف الأرز ويُحرّك من وقتٍ لآخر، ثم تُغلى المكوّنات وتُخفّف النار تحتها وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.