برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

Name: برياني الدجاج على الطريقة الكويتية
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7 أشخاص
Cuisine: Arab
Ingredients: 3 ملاعق كبيرة سمن; 1 متوسط بصل; 2 فصوص ثوم; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروماً; 500 غرامات صدر دجاج; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 2 متوسطة طماطم; 1/2 كوب لبن الزبادي قليل الدسم; 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون، معصوراً طازجاً; 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم; 1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار; 1/2 ملعقة صغيرة بودرة كركم; 2 ملاعق كبيرة أوراق الكزبرة المفرومة; 2 1/2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم; 1 رشة زعفران; 1/4 كوب ماء; 2 1/2 أكواب أرز بسمتي; 3 1/2 أكواب ماء; 2 متوسطة خيار مفروم; 2 متوسطة طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات; 1/3 رأس خس مفروم; 1/4 رأس ملفوف أبيض مفروم; 10 غصون بقدونس، مفروماً; 1 متوسط عصير الليمون الحامض

(1)

حفظ الوصفة

سهل

•

50 دقيقة

طبق برياني الدجاج على الطريقة الكويتية التقليدية يمكن لك تحضيره بسهولة في منزلك لمتعة أفراد العائلة. تفقدي الوصفات الأخرى على موقع ماجي بالعربية لتستلهمي المزيد من الأطباق المنزلية.

Read less

ابدأ الطهي

Buy Now

المكونات

تكفي هذه الوصفة لعدد الأشخاص التالي:

7 أشخاص

سمن

3 م ك

بصل، مقطَع ناعماً

1 متوسط

ثوم، مقطعاً ناعماً

2 فصوص

مسحوق الزنجبيل

1 م ص

دجاج

500 غ

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات

2 متوسطة

لبن الزبادي قليل الدسم

0.5 كوب

عصير الليمون الحامض

1 م ص

صلصة الطماطم

2 م ك

مسحوق فلفل حار

1.5 م.ص

بودرة كركم

0.5 م ص

أوراق الكزبرة المقطعة

2 م ك

نعناع طازج مفروم

2.5 م ك

زعفران

1 رشة

ماء

0.25 كوب

أرز أميركي

2.5 أكواب

ماء

3.5 أكواب

خيار مفروم

2 متوسطة

طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات

2 متوسطة

خس

0.33 رأس

الملفوف ، الخام

0.25 رأس

بقدونس طازج

10 غصون

عصير الليمون الحامض

1 متوسط

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

الكربوهيدرات

27.39 g

الطاقة

230.1 kcal

الدهون

6.64 g

بروتين

17.38 g

خطوات الوصفة

0 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

0 min

الخطوة الأولي

ابدأ المؤقت

يُوضَع الأرز مع الماء في قدر متوسطة الحجم وتُطهى المكوّنات وتُحرَّك حتى تغلي. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ثم يُسكَب في طبق كبير ليبرد قليلاً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

0 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدر كبيرة الحجم ويُقلّى البصل ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي البني. ثمّ يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تبرز رائحته. يُضاف الدجاج ويُحرَّك حتى ينضج.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

0 min

الخطوة الثالثة

ابدأ المؤقت

يُضاف مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مع الطماطم، اللبن، عصير اللّيمون الحامض، معجون الطماطم والتوابل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

0 min

الخطوة الرابعة

ابدأ المؤقت

تُوضَع نصف كمية الأرز المُجهّز وفوقها مزيج الدجاج في قدر متوسطة الحجم. تُرَشّ الكزبرة والنعناع المفرومين فوق مزيج الدجاج ثم يُغطّى الوجه بالكمية المتبقّية من الأرز.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

0 min

الخطوة الخامسة

ابدأ المؤقت

يُسكَب ماء الزعفران على الوجه. تُغطّى القدر بإحكام ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

مع الصور

كتابة تقييم

التقييمات

4.0 out of 5

1 التقييمات

كتابة تقييم

Select a row to filter reviews by rating

11 All Stars

00 5 Stars

11 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

00 1 Stars

التقييمات

الأكثر فائدة أولاً

مجهول (لم يتم التحقق)

Manal

يمي لذيذه جربتهااا وااطعم مرررة عجبني ومع ماجي ماراح استغني عنها

02/01/2021 11:25 CET

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

التقييمات

Manal

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

كتابة تقييم

التقييمات

التقييمات

Manal

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف