برياني قريدس

Name: برياني قريدس
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 أشخاص
Cuisine: Arab
Ingredients: 400 غرامات أرز بسمتي; 20 غرامات زيت نباتي; 250 غرامات بصل; 500 غرامات القريدس المقشر والمنظف; 20 غرامات معجون الطماطم; 20 غرامات ثوم; 50 غرامات شبث طازج مفروم; 20 غرامات مسحوق الكاري; 2 قطع عود قرفة; 5 قطع هال; 1 مغلف مرقة الدجاج من ماجي®; 125 ميللي ليتر ماء; 20 غرامات سمن; 1 رشة زعفران; 1 ملعقة صغيرة ملح; 100 غرامات أوراق الكزبرة المفرومة

(0)

حفظ الوصفة

سهل

•

90 دقيقة

قدّمي هذا الطبق التقليدي المذهل من برياني القريدس، المُحضرة خصيصاً لمحبي الأرز والقريدس. أضيفي المزيد من البهارات والتوابل لمذاق أقوى على مائدة الغذاء والعشاء.

Read less

ابدأ الطهي

Buy Now

المكونات

تكفي هذه الوصفة لعدد الأشخاص التالي:

8 أشخاص

أرز بسمتي

400 غ

زيت نباتي

20 غ

بصل، مقطَع ناعماً

250 غ

القريدس المقشر والمنظف

500 غ

صلصة الطماطم

20 غ

ثوم، مقطعاً ناعماً

20 غ

الشبت الاعشاب ، طازجة

50 غ

مسحوق الكاري

20 غ

مسحوق القرفة

2 قطع

التوابل والهيل

5 قطع

مرقة الدجاج من ماجي®

1 مغلف

ماء

125 مل

سمن

20 غ

زعفران

1 رشة

ملح

1 م ص

أوراق الكزبرة المقطعة

100 غ

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

الكربوهيدرات

48.77 g

الطاقة

309.02 kcal

الدهون

5.03 g

بروتين

17.74 g

خطوات الوصفة

8 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الأولي

ابدأ المؤقت

يُغسل الأرز ويُنقع في الماء البارد، ثم يوضع جانباً لمدّة 30 دقيقة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

في قدر كبيرة الحجم، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطع إلى شرائح حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثالثة

ابدأ المؤقت

في القدر نفسها، يُقلى البصل المقطع على حرارة متوسطة الارتفاع ويُضاف القريدس ويُقلى مع التحريك حتى يصبح لونه زهرياً (لمدّة 4-5 دقائق تقريباً). ثم، يُضاف معجون الطماطم والثوم والشبت والبهارات وعيدان القرفة وقشر الهال وبودرة مرقة الدجاج من ماجي والماء وتُحرك المكونات على نار خفيفة. تُضاف أوراق الكزبرة الطازجة المقطعة، ثم تفرّغ من القدر وتوضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الرابعة

ابدأ المؤقت

في القدر نفسها، تُترك كمية لتر ونصف من الماء لتغلي ويُضاف الأرز ويُطهى حتى يصبح مستوياً بنسبة 3 أرباع.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الخامسة

ابدأ المؤقت

يُصفّى الأرز في مصفاة ويُرمى فائض المياه.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة السادسة

ابدأ المؤقت

تُذوّب السمنة في قعر القدر نفسها وتُضاف طبقة من الأرز المصفى وتليها طبقة من مزيج القريدس والبصل مع رشة من مسحوق الزعفران. تُكرّر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية صلصة الأرز والقريدس.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة السابعة

ابدأ المؤقت

يُطهى الأرز والقريدس على البخار على حرارة متوسطة الانخفاض حتى يستوي الأرز (لحوالي 20 دقيقة).

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثامنة

ابدأ المؤقت

يُحرّك الأرز المطبوخ بهدوء بالشوكة للحرص على توزيع الأرز والقريدس بشكل متساوٍ. يُقدّم على طبق كبير ويُزين بشرائح البصل المقلية.

مع الصور

برياني قريدس

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

برياني قريدس

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف