Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
80 من 100
أكمل وجبتك
MyMenu IQ™
80 من 100
توازن غذائي ممتاز
وجبتك متوازنة غذائياً بشكل جيد
عودة
ما معنى قائمة طعام متوازنة غذائياً؟

تحتوي قائمة الطعام المتوازنة غذائياً على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.
تقدم لك MyMenuIQ™ حصيلة تغذوية مع مراعاة محتوى الطاقة والعناصر الغذائية في قائمة الطعام، وكيف يساهموا في تلبية التوصيات الغذائية بناءً على نظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعرة حرارية للشخص البالغ.
تساعدك MyMenuIQ™ على اختيار قائمة طعام متوازنة غذائياً على مقياس من 0 إلى 100 مع التركيز على الوجبة الرئيسية.
 

ماذا يعني حصيلة MyMenuIQ™ التغذوية؟ (ماذا يعني المجموع التغذوي MyMenuIQ™؟
هناك مجال لتحسين توازن وجبتك (0 - 44)
هناك مجال لتحسين التوازن الغذائي لقائمة الطعام هذه لمساعدتك على تلبية التوصيات الغذائية والتغذوية
توازن غذائي جيد (45 - 69)
قائمة الطعام هذه متوازنة غذائياً بشكل ممتاز. حيث أنها تحتوي على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.
توازن غذائي ممتاز (70 - 100)
قائمة الطعام هذه متوازنة غذائياً بشكل ممتاز، حيث أنها تحتوي على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.
حصيلة MyMenuIQ™ التغذوية تقدم النتيجة بالاعتماد على محتوى الوصفة الرقمية الموجودة على الموقع. كما تعتمد البيانات التغذوية للمكونات الغذائية والمنتجات الغذائية على قواعد بيانات مكونات الأغذية القياسية مثل USDA SR28 و BLS32 بالإضافة إلى بيانات الملصقات الغذائية.
بروتين
11.7غ / 21%
الكربوهيدرات
27.9غ / 49%
الدهون
7.6غ / 30%
توضح لك تفصيلات محتوى الطاقة كمية المغذيات المتوفرة مثل (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) لكل حصة واحدة في الوجبة ومساهمتها النسبية (بالنسبة المئوية) في إجمالي محتوى الطاقة في الوجبة.

نصائح تغذوية

  • استمتع بهذا المطبخ المتوازن المصنوع من مكونات محلية لذيذة ومغذية وبأسعار معقولة. هل تعلم أن إضافة الخضار والأعشاب في نهاية الطهي يساعد في الاحتفاظ بألوانها النابضة بالحياة ونكهتها ومقرمشتها ومغذياتها المهمة؟
  • استمتع بوجبتك مع البرتقال أو الأناناس أو البابايا أو أي فواكه أخرى غنية بفيتامين سي لمساعدة جسمك على استخدام المزيد من الحديد من الوجبة. # رتويت
  • أخبار رائعة! يحتوي هذا الطبق على كمية كافية من الزيت والملح لوجبة متوازنة ولذيذة ، فلا داعي لإضافة المزيد!

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

0
60دقيقة
سهل

المكونات

-
8 حصص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 8 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

1 غ
ماء
2 أكواب
دقيق القمح كامل الحبوب
1 م ص
ملح
10 غ
بيض
1 م ك
زيت زيتون
1 غ
ماء
1000 غ
ماء
20 غ
مرقة الدجاج من ماجي®
2 غ
التوابل والقرفة والأرض
200 غ
لحم البقر المقطع إلى مكعبات
4 غ
أوراق غار
60 غ
الجبن ، كوخ ، مدهون ، مع الفاكهة
80 غ
فليفلة حمراء حلوة، مقطعة
1 غ
ماء
2 م ك
زبدة بدون ملح
20 غ
دقيق القمح كامل الحبوب
70 غ
الكراث ، (لمبة والجزء السفلي ورقة) ، الخام
100 غ
الفطر ، أبيض ، يتعرض للضوء فوق البنفسجي ، الخام
6 غ
ثوم، مقطعاً ناعماً
1 م ك
صلصة الطماطم
2 غ
التوابل ، البهارات ، الأرض
4 غ
روزماري ، طازجة

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

الطاقة
215.29 كيلو سعرة حرارية
بروتين
11.71 غ
الكربوهيدرات
27.86 غ
الأساسية
4.6 غ
صوديوم
824.1 مغ
الدهون
7.56 غ
الدهون المشبعة
3.21 غ
يتيح كوك

إعداد

60 دقيقة
الخطوة 1
1 دقيقة
لتحضير عجينة باستا الرافيولي: يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء دائري للخلط، ويُسكب البيض وزيت الزيتون فوقهما ويُعجن الخليط حتى يصبح ناعماً ومطاطياً. يمكن بدلاً من ذلك استعمال الخلاّطة الكهربائية لتحضير العجينة في الوعاء المخصص لها.
الخطوة 2
1 دقيقة
توضع العجينة في كيس بلاستيكي في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.
الخطوه 3
1 دقيقة
لتحضير الحشوة: في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي مع مسحوق القرفة ومكعبات لحم العجل وأوراق الغار ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح لحم العجل طرياً، أي حوالي 45 دقيقة.
الخطوة 4
1 دقيقة
يُصفّى لحم العجل ويوضع جانباً. يتم التخلص من أوراق الغار. تُحفظ المرقة (حوالي كوبين) لاستعمالها لاحقاً. عندما يبرد لحم العجل قليلاً، يُقطّع إلى شرائح صغيرة.
الخطوة الخامسة
1 دقيقة
تُخلط شرائح لحم العجل مع جبنة القريشة والفليفلة الحلوة وتوضع جانباً.
الخطوة السادسة
1 دقيقة
لتحضير صلصة مرق اللحم بإكليل الجبل: يتم تذويب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف إليها الدقيق والكراث وتُقلّى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق إلى أن يصبح الكراث طرياً وذهبياً قليلاً.
الخطوة 7
1 دقيقة
يُضاف الثوم، معجون الطماطم، الفلفل الإفرنجي "أول سبيس" وإكليل الجبل وتُخلط المكونات مع المرقة المحفوظة وتُطهى لمدة 3-5 دقائق إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً. يُضاف الفطر المقطع ويُترك ليغلي برفق على نار خفيفة لإبقاء الصلصة ساخنة.
الخطوة 8
1 دقيقة
لجمع الرافيولي، تُقسّم عجينة الباستا الطازجة إلى قطعتين متساويتين. تُستعمل آلة مدّ العجين أو الشوبك الخشبي على سطح مرشوش بالدقيق جيداً ويتم مد كل قطعة عجين لتصبح مسطحة بسماكة 1-2 ملم. تُقسّم العجينة المسطحة إلى قطع مربعة 5x5 سم.
الخطوة 9
1 دقيقة
توضع ½ ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة العجين. تُدهن الأطراف الأربعة بالبيض المخفوق، وتوضع قطعة عجين مربعة أخرى فوقها ويتم الضغط عند الأطراف الأربعة بالشوكة لختم الرافيولي. تُكرّر العملية لبقية قطع العجين والحشوة.
الخطوة 10
1 دقيقة
توضع 8 أكواب من المياه على النار حتى تغلي ثمّ يُضاف إليها 10-12 قطعة رافيولي وتُطهى إلى أن تطفو على سطح المياه. تُرفع من المياه وتوضع فوق الصلصة في القدر لتغلي برفق على نار خفيفة وتبقى ساخنة.
الخطوة 11
1 دقيقة
حالما يتمّ طهي كافة قطع الرافيولي، تُنقل مع الصلصة إلى طبق كبير ويتمّ تقديمها.
رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 1 11

لتحضير عجينة باستا الرافيولي: يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء دائري للخلط، ويُسكب البيض وزيت الزيتون فوقهما ويُعجن الخليط حتى يصبح ناعماً ومطاطياً. يمكن بدلاً من ذلك استعمال الخلاّطة الكهربائية لتحضير العجينة في الوعاء المخصص لها.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 2 11

توضع العجينة في كيس بلاستيكي في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوه 3 11

لتحضير الحشوة: في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي مع مسحوق القرفة ومكعبات لحم العجل وأوراق الغار ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح لحم العجل طرياً، أي حوالي 45 دقيقة.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 4 11

يُصفّى لحم العجل ويوضع جانباً. يتم التخلص من أوراق الغار. تُحفظ المرقة (حوالي كوبين) لاستعمالها لاحقاً. عندما يبرد لحم العجل قليلاً، يُقطّع إلى شرائح صغيرة.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة الخامسة 11

تُخلط شرائح لحم العجل مع جبنة القريشة والفليفلة الحلوة وتوضع جانباً.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة السادسة 11

لتحضير صلصة مرق اللحم بإكليل الجبل: يتم تذويب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف إليها الدقيق والكراث وتُقلّى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق إلى أن يصبح الكراث طرياً وذهبياً قليلاً.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 7 11

يُضاف الثوم، معجون الطماطم، الفلفل الإفرنجي "أول سبيس" وإكليل الجبل وتُخلط المكونات مع المرقة المحفوظة وتُطهى لمدة 3-5 دقائق إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً. يُضاف الفطر المقطع ويُترك ليغلي برفق على نار خفيفة لإبقاء الصلصة ساخنة.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 8 11

لجمع الرافيولي، تُقسّم عجينة الباستا الطازجة إلى قطعتين متساويتين. تُستعمل آلة مدّ العجين أو الشوبك الخشبي على سطح مرشوش بالدقيق جيداً ويتم مد كل قطعة عجين لتصبح مسطحة بسماكة 1-2 ملم. تُقسّم العجينة المسطحة إلى قطع مربعة 5x5 سم.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 9 11

توضع ½ ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة العجين. تُدهن الأطراف الأربعة بالبيض المخفوق، وتوضع قطعة عجين مربعة أخرى فوقها ويتم الضغط عند الأطراف الأربعة بالشوكة لختم الرافيولي. تُكرّر العملية لبقية قطع العجين والحشوة.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 10 11

توضع 8 أكواب من المياه على النار حتى تغلي ثمّ يُضاف إليها 10-12 قطعة رافيولي وتُطهى إلى أن تطفو على سطح المياه. تُرفع من المياه وتوضع فوق الصلصة في القدر لتغلي برفق على نار خفيفة وتبقى ساخنة.

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

الخطوة 11 11

حالما يتمّ طهي كافة قطع الرافيولي، تُنقل مع الصلصة إلى طبق كبير ويتمّ تقديمها.

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 0

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من