رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

Name: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل
Prep time: 5 s
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 أكواب دقيق القمح كامل الحبوب; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 وحدات بيض; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 غرام ماء; 1000 غرامات ماء; 20 غرامات مرقة الدجاج من ماجي®; 2 غرامات مسحوق القرفة; 200 غرامات لحم البقر المقطع إلى مكعبات; 4 غرامات أوراق غار; 60 غرامات جبنة كوتاج; 80 غرامات فليفلة حمراء حلوة، مقطعة; 2 ملاعق كبيرة زبدة بدون ملح; 20 غرامات دقيق القمح كامل الحبوب; 70 غرامات كراث; 100 غرامات الفطر ، أبيض ، يتعرض للضوء فوق البنفسجي ، الخام; 6 غرامات ثوم، مقطعاً ناعماً; 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم; 2 غرامات بهارات مشكلة; 4 غرامات إكليل الجبل

(0)

حفظ الوصفة

Easy

•

60 دقيقة

ابدأ الطهي

المكونات

8 حصص

دقيق

2 أكواب

ملح

1 م ص

بيض

زيت زيتون

1 م ك

ماء

1 غ

ماء

1000 غ

مرقة الدجاج من ماجي®

20 غ

مسحوق القرفة

2 غ

شرائح لحم الرقبة

200 غ

ورق غار

4 غ

جبنة كوتاج

60 غ

فلفل أحمر حلو

80 غ

سمن

2 م ك

دقيق

20 غ

الكراث ، (لمبة والجزء السفلي ورقة) ، الخام

70 غ

الفطر ، أبيض ، يتعرض للضوء فوق البنفسجي ، الخام

100 غ

ثوم

6 غ

معجون الطماطم

1 م ك

التوابل ، البهارات ، الأرض

2 غ

إكليل الجبل

4 غ

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

Carbohydrates

27.82 g

Energy

234.15 kcal

Fats

8.73 g

Protein

13.66 g

Recipe steps

11 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 1

ابدأ المؤقت

لتحضير عجينة باستا الرافيولي: يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء دائري للخلط، ويُسكب البيض وزيت الزيتون فوقهما ويُعجن الخليط حتى يصبح ناعماً ومطاطياً. يمكن بدلاً من ذل

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 2

ابدأ المؤقت

توضع العجينة في كيس بلاستيكي في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوه 3

ابدأ المؤقت

لتحضير الحشوة: في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي مع مسحوق القرفة ومكعبات لحم العجل وأوراق الغار ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسطة ال

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 4

ابدأ المؤقت

يُصفّى لحم العجل ويوضع جانباً. يتم التخلص من أوراق الغار. تُحفظ المرقة (حوالي كوبين) لاستعمالها لاحقاً. عندما يبرد لحم العجل قليلاً، يُقطّع إلى شرائح صغيرة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة الخامسة

ابدأ المؤقت

تُخلط شرائح لحم العجل مع جبنة القريشة والفليفلة الحلوة وتوضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة السادسة

ابدأ المؤقت

لتحضير صلصة مرق اللحم بإكليل الجبل: يتم تذويب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف إليها الدقيق والكراث وتُقلّى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق إلى أن يصبح

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 7

ابدأ المؤقت

يُضاف الثوم، معجون الطماطم، الفلفل الإفرنجي "أول سبيس" وإكليل الجبل وتُخلط المكونات مع المرقة المحفوظة وتُطهى لمدة 3-5 دقائق إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً. يُضا

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 8

ابدأ المؤقت

لجمع الرافيولي، تُقسّم عجينة الباستا الطازجة إلى قطعتين متساويتين. تُستعمل آلة مدّ العجين أو الشوبك الخشبي على سطح مرشوش بالدقيق جيداً ويتم مد كل قطعة عجين لتصبح

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 9

ابدأ المؤقت

توضع ½ ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة العجين. تُدهن الأطراف الأربعة بالبيض المخفوق، وتوضع قطعة عجين مربعة أخرى فوقها ويتم الضغط عند الأطراف الأربعة بالشوكة لخت

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 10

ابدأ المؤقت

توضع 8 أكواب من المياه على النار حتى تغلي ثمّ يُضاف إليها 10-12 قطعة رافيولي وتُطهى إلى أن تطفو على سطح المياه. تُرفع من المياه وتوضع فوق الصلصة في القدر لتغلي بر

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

11 min

الخطوة 11

ابدأ المؤقت

حالما يتمّ طهي كافة قطع الرافيولي، تُنقل مع الصلصة إلى طبق كبير ويتمّ تقديمها.

مع الصور

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف