سمبوسة باللحمة

Name: سمبوسة باللحمة
Prep time: PMT
Cook time: PMT
Total time: PM20.00T
Cuisine: Arab
Ingredients: 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 أكواب طحين وكمية إضافية للرش أو للف العجينة; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكراوية أو كمون هندي; 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 2 ملاعق كبيرة حليب نيدو; 1 وحدة بصل متوسطة، مفروم; 1 كوب ماء; 800 غرامات لحم البقر قليل الدهن، مفروماً; 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس; 2 ملاعق كبيرة بقدونس، مفروماً اختياري; 2 ملاعق كبيرة تتبيلة السمبوسة

20 دقيقة

متوسط

المكونات

6 اشخاص

1 م ص

ملح

2 أكواب

طحين وكمية إضافية للرش أو للف العجينة

1 م ص

مسحوق الكراوية أو كمون هندي

2 م ك

زيت نباتي

2 م ك

حليب نيدو

بصل متوسطة، مفروم

1 كوب

ماء

800 غ

لحم البقر قليل الدهن، مفروماً

1 م ك

زيت دوار الشمس

2 م ك

بقدونس، مفروماً اختياري

2 م ك

تتبيلة السمبوسة

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

590.48 كيلو سعرة حرارية

الكربوهيدرات

34.45 غ

بروتين

27.47 غ

الدهون

37.05 غ

الأساسية

2.17 غ

السكريات

1 غ

صوديوم

499.47 مغ

الدهون المشبعة

14.98 غ

خطوة1

يُحضر العجين بخلط الطحين، الملح، الكراوية، وحليب نيدو ثم يُحرك حتى تمتزج المكونات. يُضاف الزيت والماء للعجينة وتُعجن حتى تُصبح العجينة ناعمة. تُقسم العجينة إلى 30 كرة صغيرة ثم تُغطى وتترك جانباً

خطوة2

لتحضير الحشوة يُقلى البصل واللحم في مقلاة عميقة مع زيت دوار الشمس حتى يصبح البصل طرياً وينضج اللحم بالكامل. بعد حوالي 10 دقائق، تُضاف تتبيلة السمبوسة من ماجي® ويُحرك المزيج جيداً حتى تمتزج كل المكونات. تُرفع عن النار ويُضاف البقدونس حسب الرغبة.

خطوة3

على سطح نظيف، يُرش الطحين وتُفرد كل كرة من العجينة على شكل قرص بعرض 8 سم وبسماكة 2 مم، يُوضع 1-1/2 ملعقة من حشوة اللحمة في الوسط وتُلف العجينة مع التأكد من إغلاق كل الجوانب، وباستخدام شوكة يُضغط على الحواف لغلق العجينة بشكل محكم. تُكرر العملية مع بقية الحشوة والعجينة.