20 دقيقة
متوسط
سمبوسة باللحمة
2 أكواب
طحين وكمية إضافية للرش أو للف العجينة
0.5 م ص
ملح
0.5 م ص
مسحوق الكراوية أو كمون هندي
2 م ك
حليب نيدو®
2 م ك
زيت نباتي
1 كوب
ماء
1 متوسط
بصل متوسط، مفروم
800 غ
لحم البقر قليل الدهن، مفروماً
1 م ك
زيت دوار الشمس
2 م ك
تتبيلة السمبوسة من ماجي®
2 م ك
بقدونس، مفروماً اختياري
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
596.86 كيلو سعرة حرارية
الكربوهيدرات
35.99 غ
بروتين
27.63 غ
الدهون
37.04 غ
الأساسية
2.4 غ
السكريات
1.73 غ
صوديوم
306.35 مغ
الدهون المشبعة
14.99 غ
إعداد
20 دقيقة
خطوة1
يُحضر العجين بخلط الطحين، الملح، الكراوية، وحليب نيدو ثم يُحرك حتى تمتزج المكونات. يُضاف الزيت والماء للعجينة وتُعجن حتى تُصبح العجينة ناعمة. تُقسم العجينة إلى 30 كرة صغيرة ثم تُغطى وتترك جانباً
خطوة2
لتحضير الحشوة يُقلى البصل واللحم في مقلاة عميقة مع زيت دوار الشمس حتى يصبح البصل طرياً وينضج اللحم بالكامل. بعد حوالي 10 دقائق، تُضاف تتبيلة السمبوسة من ماجي® ويُحرك المزيج جيداً حتى تمتزج كل المكونات. تُرفع عن النار ويُضاف البقدونس حسب الرغبة.
خطوة3
على سطح نظيف، يُرش الطحين وتُفرد كل كرة من العجينة على شكل قرص بعرض 8 سم وبسماكة 2 مم، يُوضع 1-1/2 ملعقة من حشوة اللحمة في الوسط وتُلف العجينة مع التأكد من إغلاق كل الجوانب، وباستخدام شوكة يُضغط على الحواف لغلق العجينة بشكل محكم. تُكرر العملية مع بقية الحشوة والعجينة.
خطوة4
تُقلى السمبوسة في الزيت الحار حتى تصبح ذهبية اللون، أو لخيار صحي يمكن دهن السمبوسة بالزيت باستخدام فرشاة وتُخبز في الفرن.
تعليقات 0