50 دقيقة
Intermediate
غولاش باللحمة المفرومة
المكونات
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
500
غ
لحم غنم مفروم
2
م ك
زيت نباتي
1
متوسط
بصل
2
فصوص
ثوم، مقطعاً ناعماً
1
م ص
التوابل والقرفة والأرض
1
م ص
فلفل أسود (حبة كاملة)
10
قطع
عجينة الفيلو
0.5
كوب
زبدة بدون ملح
1
متوسط
بيضة واحدة مخفوقة في كوب واحد من الحليب
.
إظهار القيم الغذائية
Carbohydrates
7.65 g
Energy
446.54 kcal
Fats
39.11 g
Fiber
1.01 g
Protein
15.98 g
Saturated Fats
19.66 g
Sodium
764.83 mg
Sugars
1.13 g
إعداد
50 دقيقة
-
خطوة1
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم، وقومي بالتقليب حتى يصبحا شفافين. -
خطوة2
يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج. تُضاف مرقة الدجاج ماجي مع القرفة. نخلط جميع المكونات ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك خليط اللحم ليبرد قليلاً. -
خطوة3
نحضر شريحة واحدة من عجينة الفيلو، ثم ندهنها بالزبدة المذابة. ضع ورقة أخرى في الأعلى وكرر العملية حتى يكون لديك أربع أوراق مكدسة معًا. -
خطوة4
يُسكب جزء من خليط اللحم على أحد طرفي شريحة معجنات الفيلو، مع ترك حدود حول الحواف. كرري نفس الخطوات مع الجزء العلوي من الفطيرة، مع إضافة 2-3 طبقات ودهنها بالزبدة. -
خطوة5
دهن الطبقة العلوية بالزبدة. باستعمال سكين حادة، قطعي فطيرة الفيلو إلى قطع. نسكب خليط الحليب والبيض بالتساوي على الفطيرة. -
خطوة6
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى تتحول معجنات الفيلو إلى اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
