MyMenu IQ™
X
أكمل وجبتك
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
ماذا يعني ذلك؟
توازن غذائي جيد
ماذا يعني ذلك؟
الآن استمتع بوجبتك!
عودة
عودة
41 23.6g / 41%
35 45.7g / 35%
24 31.8g / 24%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

ما معنى قائمة طعام متوازنة غذائياً؟

تحتوي قائمة الطعام المتوازنة غذائياً على تشكيلة متنوعة من المجموعات الغذائية والعناصر التغذوية الأساسية.
تقدم لك MyMenuIQ™ حصيلة تغذوية مع مراعاة محتوى الطاقة والعناصر الغذائية في قائمة الطعام، وكيف يساهموا في تلبية التوصيات الغذائية بناءً على نظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعرة حرارية للشخص البالغ.
تساعدك MyMenuIQ™ على اختيار قائمة طعام متوازنة غذائياً على مقياس من 0 إلى 100 مع التركيز على الوجبة الرئيسية.
 

ماذا يعني حصيلة MyMenuIQ™ التغذوية؟ (ماذا يعني المجموع التغذوي MyMenuIQ™؟

هناك مجال لتحسين توازن وجبتك (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

توازن غذائي ممتاز (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

توازن غذائي جيد (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

(0)
4200 دقيقة
Easy

المكونات

6 أشخاص

م ابتكار هذا الطبق ل 6 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا:

ingredient_quantity
recipe ingredient
2  م.ص
مسحوق الخميرة
0.75  كوب
ماء
1  م ك
خل أبيض
1  رشة
ملح
2  أكواب
دقيق أبيض (دقيق الخُبر)
3  م ك
زيت نباتي
0.67  كوب
ماء
1  م ك
زبدة مذوبة
4  فصوص
ثوم طازج، مسحوقا
1  م ك
زيت نباتي
1  متوسط
بصل، مقطَع ناعماً
500  غ
صدور دجاج مقطعة
2  مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
0.5  كوب
ماء
1  كوب
كريما طهي قليلة الدسم
250  غ
فطر، مقطع إلى شرائح
0.5  كوب
جبنة إيمنتال
2  متوسطة
طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات
2  متوسطة
خيار مفروم
0.33  رأس
خس مفروم
1  متوسط
ليمون معصور طازجاً
1  باقة
بقدونس، مفروماً
1  باقة
نعناع أخضر، مفروماً
1  رشة
ملح
1  م ك
زيت زيتون

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
.

إظهار القيم الغذائية

Carbohydrates
45.75 g
Energy
519.4 kcal
Fats
23.68 g
Fiber
3.43 g
Protein
31.89 g
Saturated Fats
13.46 g
Sodium
1074.84 mg

إعداد

4200 دقيقة
  • Step 1

    0 دقيقة
    1. للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.
  • Step 2

    0 دقيقة
    2. في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتي ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكل عجينة لا تلتصق باليدين.
  • Step 3

    0 دقيقة
    3. تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.
  • Step 4

    0 دقيقة
    4. يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدة ساعة تقريباً.
  • Step 5

    0 دقيقة
    5. تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
  • Step 6

    0 دقيقة
    6. للحشوة: يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.
  • Step 7

    0 دقيقة
    7. تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنية اللون.
  • Step 8

    0 دقيقة
    8. تُضاف مرقة الدجاج من ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.
  • Step 9

    0 دقيقة
    9. يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع الصفيحة المشبّكة في الوسط.
  • Step 10

    0 دقيقة
    10. يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانباً.
  • Step 11

    0 دقيقة
    11. يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.
  • Step 12

    0 دقيقة
    12. يُزال الطحين الزائد عن كل منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينية ويُترك فائض العجين ليتدلى على أطراف الصينية.
  • Step 13

    0 دقيقة
    13. توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطع والجبنة ثم يُثنى العجين من الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.
  • Step 14

    0 دقيقة
    14. يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن مُسخن لمدة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح لون سطح العجينة ذهبياً.
  • Step 15

    0 دقيقة
    15. يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو خضروات مطهوة على البخار.
فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 1 15

1. للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 2 15

2. في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتي ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكل عجينة لا تلتصق باليدين.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 3 15

3. تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 4 15

4. يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدة ساعة تقريباً.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 5 15

5. تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 6 15

6. للحشوة: يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 7 15

7. تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنية اللون.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 8 15

8. تُضاف مرقة الدجاج من ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 9 15

9. يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع الصفيحة المشبّكة في الوسط.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 10 15

10. يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانباً.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 11 15

11. يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 12 15

12. يُزال الطحين الزائد عن كل منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينية ويُترك فائض العجين ليتدلى على أطراف الصينية.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 13 15

13. توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطع والجبنة ثم يُثنى العجين من الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 14 15

14. يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن مُسخن لمدة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح لون سطح العجينة ذهبياً.

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

Step 15 15

15. يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو خضروات مطهوة على البخار.

وصفة بتنسيق PDF