كبسة الخضار بعجينة البف الباستري

تُحضّر الحشوة عن طريق قلي البطاطس بالزيت حتى تصبح طرية. يُضاف الجزر والبازلاء، ومن ثم خلطة الكبسة من ماجي® تخلط جيدا وتُطهى لمدة ٥ دقائق. تُرفع عن النار وتُوضع جانباً.

تُلفّ شريحة من عجينة البف باستري بالشوبك. تُقطّع إلى قسمين. يُضاف ١ ونصف ملعقة كبيرة (٢٥ غ) من الحشوة على جزء واحد وتغطّى بالجزء الآخر. تُغلق أطراف العجينة بالأصابع بشكل صحيح. تُحدّد الأطراف باستعمال الشوكة. تُكرّر العملية مع الحشوة المتبقية والمعجنات.

في صينية الخبز، يُوضع ورق الألمنيوم وتُدهن بالزّيت. تُوضع جميع قطع الخضار المنفوخة، ويُضاف الحليب على الجزء العلوي من الفطائر للحصول على لون بني جميل بعد الخبز.

تُخبز في فرن محمى على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.