مسانف

Name: مسانف
Prep time: 5 s
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Cuisine: Arab
Ingredients: 3 أكواب دقيق; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/3 كوب زيت دوار الشمس; 1/4 كوب ماء; 800 غرامات دجاجة كاملة; 50 غرامات ثوم، مقطعاً ناعماً; 1/4 كوب ماء; 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 غرامات مسحوق فلفل أحمر حار; 2 غرامات مسحوق الكركم; 2 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة; 10 غرامات مرقة الدجاج من ماجي®; 3 متوسطة بصل متوسطة، مفروم; 1 كوب الزبيب الذهبي بدون البذور

(0)

Easy

•

60 دقيقة

المكونات

8 اشخاص

دقيق

3 أكواب

ملح

1 م ص

زيت دوار الشمس

0.33 كوب

ماء

0.25 كوب

دجاجة كاملة

800 غ

ثوم، مقطعاً ناعماً

50 غ

ماء

0.25 كوب

زيت زيتون

2 م ك

أوراق الكاري الطازجة

1 م ص

فلفل أسود

0.5 م ص

الفلفل الحار والفلفل الحار والأحمر

2 غ

مسحوق الكركم

2 غ

قرفة

2 م.ص

مرقة الدجاج من ماجي®

10 غ

بصل

3 متوسطة

الزبيب الذهبي بدون البذور

1 كوب

Utensils and appliances

Nutritional Information

Nutrition Table Footer

Carbohydrates

76.37 g

Energy

690.18 kcal

Fats

26.46 g

Protein

36.98 g

Nutrition Table Footer

Recipe steps

13 min

1 min

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 1

بدء الموقت

يوضع الدقيق والملح في وعاء كبيرة الحجم.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 2

بدء الموقت

أضف زيت عباد الشمس والماء إليه. (أضف المزيد إذا كان الخليط لا يزال جافًا).

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوه 3

بدء الموقت

تُمزج العجينة باليد حتى تصبح سميكة. يغطي المزيج بقطعة قماش ويوضع جانباً كي يبرد لمدة 4 ساعات.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 4

بدء الموقت

يُقطع الدجاج إلى 8 قطع ويوضع في وعاء كبير الحجم ثم يُنزع الجلد والعظام.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة الخامسة

بدء الموقت

يُفرم الثوم في مدقة ويُرش فوق مزيج الدجاج. يُضاف زيت الزيتون ويُحرك المزيج باليدين.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة السادسة

بدء الموقت

تُضاف التوابل المجففة ومرقة الدجاج من ماجي إلى مقلاة مع المزيج وتُخلط المكونات بواسطة ملعقة خشبية.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 7

بدء الموقت

توضع مقلاة كبيرة الحجم (بغطاء) على حرارة عالية ويُضاف مزيج حشوة الدجاج مع ربع كوب من الماء ثم يطهى المزيج مع تقليل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. تُغطى المقلاة ويُ

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 8

بدء الموقت

عندما تنضج حشوة الدجاج، تُنزع من المقلاة (الدجاج فقط) بدون الصلصة وتوضع جانباً في صحن لتبرد. عندما تصبح الحشوة في درجة حرارة معتدلة، يُنزع الجلد والعظام من الدجاج

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 9

بدء الموقت

يُقطع البصل إلى مكعبات قياس ربع بوصة ويُضاف إلى مقلاة ثم يُطهى إلى درجة متوسطة النضج أو حتى يصبح شفافاً ومتماسكاً. يُضاف الدجاج المنزوع العظام إلى المزيج ويُحرك.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 10

بدء الموقت

تُفرد كمية صغيرة من العجينة في قبضة اليد ويُضاف فوقها مزيج الدجاج في الوسط. تُطوى العجينة على مزيج الدجاج وتُغلق العجينة لتغطي المزيج بواسطة الأصابع وتُفرد بوساطة

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 11

بدء الموقت

توضع المقلاة العمانية التقليدية على نار متوسطة الحرارة ويُصب فيها الزيت النباتي ثم يوزع بواسطة منشفة ورقية ليغطي المقلاة بالكامل. تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المق

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 12

بدء الموقت

تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المقلاة مع ترك مسافة كافية لفردها.

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 13

بدء الموقت

عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون من أسفل، تُقلب على الجانب الآخر، وعندما تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر تُقلب مرة أخرى. يُضغط على الفطائر لفردها وتُقلب للمرة الأخ

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 14

بدء الموقت

تُفرد محارم ورقية بنيّة اللون على صحن للتقديم لامتصاص الزيت ثم توضع الفطائر في الصحن. يوضع المزيد من المحارم الورقية البنيّة اللون فوق الفطائر لتمتص كمية الزيت ال

Pause

Play

Restart Timer

Recipe steps

13 min

الخطوة 15

بدء الموقت

نصيحة: قدميها مع سلطة خضراء أو صلصة طماطم طازجة

مع الصور

مسانف

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

الخطوة 1

Recipe steps

الخطوة 2

Recipe steps

الخطوه 3

Recipe steps

الخطوة 4

Recipe steps

الخطوة الخامسة

Recipe steps

الخطوة السادسة

Recipe steps

الخطوة 7

Recipe steps

الخطوة 8

Recipe steps

الخطوة 9

Recipe steps

الخطوة 10

Recipe steps

الخطوة 11

Recipe steps

الخطوة 12

Recipe steps

الخطوة 13

Recipe steps

الخطوة 14

Recipe steps

الخطوة 15

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews