Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

مسانف

0
60دقيقة
سهل

المكونات

-
6 اشخاص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 6 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

1 غ
ماء
3 أكواب
دقيق
1 م ص
ملح
0.33 كوب
زيت دوار الشمس
0.25 كوب
ماء
1 غ
ماء
800 غ
دجاج ، حساء ، لحم فقط ، خام
50 غ
ثوم، مقطعاً ناعماً
0.25 كوب
ماء
2 م ك
زيت زيتون
1 غ
ماء
1 م ص
مسحوق الكاري
0.5 م ص
فلفل أسود (حبة كاملة)
2 غ
الفلفل الحار والفلفل الحار والأحمر
2 غ
مسحوق الكركم
2 م.ص
التوابل والقرفة والأرض
10 غ
مرقة الدجاج من ماجي®
3 متوسطة
بصل متوسطة، مفروم
1 كوب
الزبيب الذهبي بدون البذور

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

الطاقة
690.18 كيلو سعرة حرارية
بروتين
36.98 غ
الكربوهيدرات
76.37 غ
السكريات
18.32 غ
الأساسية
4.68 غ
صوديوم
819.85 مغ
الدهون
26.46 غ
الدهون المشبعة
4.4 غ
يتيح كوك

إعداد

60 دقيقة
الخطوة 1
1 دقيقة
يوضع الدقيق والملح في وعاء كبيرة الحجم.
الخطوة 2
0 دقيقة
أضف زيت عباد الشمس والماء إليه. (أضف المزيد إذا كان الخليط لا يزال جافًا).
الخطوه 3
1 دقيقة
تُمزج العجينة باليد حتى تصبح سميكة. يغطي المزيج بقطعة قماش ويوضع جانباً كي يبرد لمدة 4 ساعات.
الخطوة 4
1 دقيقة
يُقطع الدجاج إلى 8 قطع ويوضع في وعاء كبير الحجم ثم يُنزع الجلد والعظام.
الخطوة الخامسة
1 دقيقة
يُفرم الثوم في مدقة ويُرش فوق مزيج الدجاج. يُضاف زيت الزيتون ويُحرك المزيج باليدين.
الخطوة السادسة
1 دقيقة
تُضاف التوابل المجففة ومرقة الدجاج من ماجي إلى مقلاة مع المزيج وتُخلط المكونات بواسطة ملعقة خشبية.
الخطوة 7
1 دقيقة
توضع مقلاة كبيرة الحجم (بغطاء) على حرارة عالية ويُضاف مزيج حشوة الدجاج مع ربع كوب من الماء ثم يطهى المزيج مع تقليل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. تُغطى المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 60 دقيقة.
الخطوة 8
1 دقيقة
عندما تنضج حشوة الدجاج، تُنزع من المقلاة (الدجاج فقط) بدون الصلصة وتوضع جانباً في صحن لتبرد. عندما تصبح الحشوة في درجة حرارة معتدلة، يُنزع الجلد والعظام من الدجاج في صحن آخر باستخدام اليدين ثم يُقطع إلى مكعبات.
الخطوة 9
1 دقيقة
يُقطع البصل إلى مكعبات قياس ربع بوصة ويُضاف إلى مقلاة ثم يُطهى إلى درجة متوسطة النضج أو حتى يصبح شفافاً ومتماسكاً. يُضاف الدجاج المنزوع العظام إلى المزيج ويُحرك. تُترك حشوة الدجاج لتبرد إلى درجة حرارة معتدلة.
الخطوة 10
1 دقيقة
تُفرد كمية صغيرة من العجينة في قبضة اليد ويُضاف فوقها مزيج الدجاج في الوسط. تُطوى العجينة على مزيج الدجاج وتُغلق العجينة لتغطي المزيج بواسطة الأصابع وتُفرد بوساطة اليد الأخرى. سيتوفر كمية من المزيج والعجينة لتحضير 12 فطيرة.
الخطوة 11
1 دقيقة
توضع المقلاة العمانية التقليدية على نار متوسطة الحرارة ويُصب فيها الزيت النباتي ثم يوزع بواسطة منشفة ورقية ليغطي المقلاة بالكامل. تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المقلاة مع ترك مسافة كافية لفردها.
الخطوة 12
1 دقيقة
تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المقلاة مع ترك مسافة كافية لفردها.
الخطوة 13
1 دقيقة
عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون من أسفل، تُقلب على الجانب الآخر، وعندما تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر تُقلب مرة أخرى. يُضغط على الفطائر لفردها وتُقلب للمرة الأخيرة.
الخطوة 14
1 دقيقة
تُفرد محارم ورقية بنيّة اللون على صحن للتقديم لامتصاص الزيت ثم توضع الفطائر في الصحن. يوضع المزيد من المحارم الورقية البنيّة اللون فوق الفطائر لتمتص كمية الزيت الزائدة، ثم تُقدم ساخنة.
الخطوة 15
0 دقيقة
نصيحة: قدميها مع سلطة خضراء أو صلصة طماطم طازجة
مسانف

الخطوة 1 15

يوضع الدقيق والملح في وعاء كبيرة الحجم.

مسانف

الخطوة 2 15

أضف زيت عباد الشمس والماء إليه. (أضف المزيد إذا كان الخليط لا يزال جافًا).

مسانف

الخطوه 3 15

تُمزج العجينة باليد حتى تصبح سميكة. يغطي المزيج بقطعة قماش ويوضع جانباً كي يبرد لمدة 4 ساعات.

مسانف

الخطوة 4 15

يُقطع الدجاج إلى 8 قطع ويوضع في وعاء كبير الحجم ثم يُنزع الجلد والعظام.

مسانف

الخطوة الخامسة 15

يُفرم الثوم في مدقة ويُرش فوق مزيج الدجاج. يُضاف زيت الزيتون ويُحرك المزيج باليدين.

مسانف

الخطوة السادسة 15

تُضاف التوابل المجففة ومرقة الدجاج من ماجي إلى مقلاة مع المزيج وتُخلط المكونات بواسطة ملعقة خشبية.

مسانف

الخطوة 7 15

توضع مقلاة كبيرة الحجم (بغطاء) على حرارة عالية ويُضاف مزيج حشوة الدجاج مع ربع كوب من الماء ثم يطهى المزيج مع تقليل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. تُغطى المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 60 دقيقة.

مسانف

الخطوة 8 15

عندما تنضج حشوة الدجاج، تُنزع من المقلاة (الدجاج فقط) بدون الصلصة وتوضع جانباً في صحن لتبرد. عندما تصبح الحشوة في درجة حرارة معتدلة، يُنزع الجلد والعظام من الدجاج في صحن آخر باستخدام اليدين ثم يُقطع إلى مكعبات.

مسانف

الخطوة 9 15

يُقطع البصل إلى مكعبات قياس ربع بوصة ويُضاف إلى مقلاة ثم يُطهى إلى درجة متوسطة النضج أو حتى يصبح شفافاً ومتماسكاً. يُضاف الدجاج المنزوع العظام إلى المزيج ويُحرك. تُترك حشوة الدجاج لتبرد إلى درجة حرارة معتدلة.

مسانف

الخطوة 10 15

تُفرد كمية صغيرة من العجينة في قبضة اليد ويُضاف فوقها مزيج الدجاج في الوسط. تُطوى العجينة على مزيج الدجاج وتُغلق العجينة لتغطي المزيج بواسطة الأصابع وتُفرد بوساطة اليد الأخرى. سيتوفر كمية من المزيج والعجينة لتحضير 12 فطيرة.

مسانف

الخطوة 11 15

توضع المقلاة العمانية التقليدية على نار متوسطة الحرارة ويُصب فيها الزيت النباتي ثم يوزع بواسطة منشفة ورقية ليغطي المقلاة بالكامل. تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المقلاة مع ترك مسافة كافية لفردها.

مسانف

الخطوة 12 15

تُصف الاثنتا عشرة فطيرة حول المقلاة مع ترك مسافة كافية لفردها.

مسانف

الخطوة 13 15

عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون من أسفل، تُقلب على الجانب الآخر، وعندما تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر تُقلب مرة أخرى. يُضغط على الفطائر لفردها وتُقلب للمرة الأخيرة.

مسانف

الخطوة 14 15

تُفرد محارم ورقية بنيّة اللون على صحن للتقديم لامتصاص الزيت ثم توضع الفطائر في الصحن. يوضع المزيد من المحارم الورقية البنيّة اللون فوق الفطائر لتمتص كمية الزيت الزائدة، ثم تُقدم ساخنة.

مسانف

الخطوة 15 15

نصيحة: قدميها مع سلطة خضراء أو صلصة طماطم طازجة

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 0

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من