Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

0
30دقيقة
سهل

المكونات

-
8 أشخاص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 8 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

1 غ
ماء
1 م ص
ملح
2 قطع
البيض ، كله ، الخام ، الطازجة
1 م ك
زيت زيتون
1 غ
للحشوة:
0.5 م ك
زيت نباتي
200 غ
لحم بقر مفروم
1 متوسط
بصل
125 غ
فطر، مقطع إلى شرائح
0.25 كوب
ماء ساخن
2 مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
2 م ك
بقدونس طازج
1 كوب
جبنة موتزاريلا مبشورة
1 كوب
فتات الخبز ، الجافة ، المبشور ، عادي

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

الطاقة
319.57 كيلو سعرة حرارية
بروتين
16.79 غ
الكربوهيدرات
36.38 غ
السكريات
2.31 غ
الأساسية
2.25 غ
صوديوم
1020.72 مغ
الدهون
11.46 غ
الدهون المشبعة
4.11 غ
يتيح كوك

إعداد

30 دقيقة
Step 1
1 دقيقة
لتحضير معكرونة الرافيولي: يُمزج الدقيق والملح في وعاء مزج ويُضاف البيض مع التحريك وزيت الزيتون وثم تُعجن العجينة إلى أن تصبح متماسكة وشديدة، أو يمكن استعمال خلاط مصمم لتحضير العجين مع الملحقات الخاصة بالعجن.
Step 2
1 دقيقة
توضع العجينة في كيس بلاستيكيّ ثم في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.
Step 3
1 دقيقة
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة متوسّطة الحجم ويُضاف اللحم المفروم ويُقلّى مع التحريك إلى أن يصبح نصف مطهوّ. يُضاف البصل والفطر بعدئذٍ وتُقلى المكوّنات مع التحريك لمدّة 5 دقائق.
Step 4
1 دقيقة
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والبقدونس وتُطهى إلى أن تتشرّب المكوّنات كل السوائل. تُرفع القدر على النار وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُمزج الموتزاريلا مع المكونات وتُوضع جانباً.
Step 5
1 دقيقة
لجمع الرافيولي، تُقسم عجينة المعكرونة الطازجة إلى قسمين متساويين. بواسطة شوبك خشبيّ أو شوبك معكرونة وعلى سطح مغطىً بالدقيق، تُمدّ كل قطعة من العجينة حتى تبلغ سماكتها 1 إلى 2 ملم. تُقطّع العجينة إلى مربّعات 5 سم × 5 سم.
Step 6
1 دقيقة
توضع نصف ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة المقطوعة. يُدهن البيض على أطراف العجينة الأربعة بواسطة الفرشاة ثم توضع قطعة عجينة أخرى فوقها وبواسطة شوكة يتم الضغط على الأطراف الأربعة لختم الرافيولي. يُعاد التكرار للحشوة والعجينة المتبقّية.
Step 7
1 دقيقة
يُحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة على ارتفاع متوسّط.
Step 8
1 دقيقة
تُغطّى الرافيولي بمزيج البيض المخفوق ويُرشّ عليها الكعك المطحون.
Step 9
1 دقيقة
توضع الرافيولي على ورقة خبز وتخبز في الفرن لمدّة 15 - 20 دقيقة إلى أن يصبح القسم الأعلى والأدنى ذهبيين قليلاً.1
Step 10
1 دقيقة
تُزال الرافيولي من الفرن وتُقدّم مباشرة مع الصلصة المفضّلة لديك.
معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 1 10

لتحضير معكرونة الرافيولي: يُمزج الدقيق والملح في وعاء مزج ويُضاف البيض مع التحريك وزيت الزيتون وثم تُعجن العجينة إلى أن تصبح متماسكة وشديدة، أو يمكن استعمال خلاط مصمم لتحضير العجين مع الملحقات الخاصة بالعجن.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 2 10

توضع العجينة في كيس بلاستيكيّ ثم في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 3 10

لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة متوسّطة الحجم ويُضاف اللحم المفروم ويُقلّى مع التحريك إلى أن يصبح نصف مطهوّ. يُضاف البصل والفطر بعدئذٍ وتُقلى المكوّنات مع التحريك لمدّة 5 دقائق.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 4 10

يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والبقدونس وتُطهى إلى أن تتشرّب المكوّنات كل السوائل. تُرفع القدر على النار وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُمزج الموتزاريلا مع المكونات وتُوضع جانباً.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 5 10

لجمع الرافيولي، تُقسم عجينة المعكرونة الطازجة إلى قسمين متساويين. بواسطة شوبك خشبيّ أو شوبك معكرونة وعلى سطح مغطىً بالدقيق، تُمدّ كل قطعة من العجينة حتى تبلغ سماكتها 1 إلى 2 ملم. تُقطّع العجينة إلى مربّعات 5 سم × 5 سم.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 6 10

توضع نصف ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة المقطوعة. يُدهن البيض على أطراف العجينة الأربعة بواسطة الفرشاة ثم توضع قطعة عجينة أخرى فوقها وبواسطة شوكة يتم الضغط على الأطراف الأربعة لختم الرافيولي. يُعاد التكرار للحشوة والعجينة المتبقّية.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 7 10

يُحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة على ارتفاع متوسّط.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 8 10

تُغطّى الرافيولي بمزيج البيض المخفوق ويُرشّ عليها الكعك المطحون.

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 9 10

توضع الرافيولي على ورقة خبز وتخبز في الفرن لمدّة 15 - 20 دقيقة إلى أن يصبح القسم الأعلى والأدنى ذهبيين قليلاً.1

معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة

Step 10 10

تُزال الرافيولي من الفرن وتُقدّم مباشرة مع الصلصة المفضّلة لديك.

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 0

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من