مغمور (باذنجان لبناني)

Name: مغمور (باذنجان لبناني)
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM20.00T
Total time: PM35.00T
Cuisine: لبناني
Ingredients: 2 كبار باذنجان مغسولاً ومقطعاً إلى مكعبات بحجم 2 سم; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 متوسط بصل; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 4 فصوص ثوم، مقطعاً ناعماً; 2 متوسطة طماطم مقشرة ومفرومة; 2 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم; 5 ملاعق كبيرة ماجي® صلصة عربية; 1 علبة معدنية حمص مطهو جاهز، مصفى من الماء; 2 ملاعق كبيرة نعناع ، طازج

35دقيقة

سهل

المكونات

6 حصص

2 كبار

باذنجان مغسولاً ومقطعاً إلى مكعبات بحجم 2 سم

1 م ك

زيت زيتون

1 متوسط

بصل

1 م ك

زيت نباتي

4 فصوص

ثوم، مقطعاً ناعماً

2 متوسطة

طماطم مقشرة ومفرومة

2 م ك

صلصة الطماطم

5 م ك

ماجي® صلصة عربية

1 علبة معدنية

حمص مطهو جاهز، مصفى من الماء

2 م ك

نعناع ، طازج

نسخ

إظهار القيم الغذائية

الطاقة

156.17 كيلو سعرة حرارية

بروتين

5.01 غ

الكربوهيدرات

22.48 غ

الأساسية

6.67 غ

صوديوم

407.08 مغ

الدهون

6.04 غ

الدهون المشبعة

0.97 غ

خطوة1

تُغطى مكعبات الباذنجان بزيت الزيتون وتُشوى في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع وتوضع جانباً.

خطوة2

في مقلاة عميقة، يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم مع صلصة الطهي العربية من ماجي® ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية على نار متوسطة.