مقلوبة لحم

Name: مقلوبة لحم
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 3 صغار باذنجان، مقطعاً إلى شرائح دائرية; 2 ملاعق صغيرة ملح; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي; 400 لحم بقر; 1 متوسط بصل، مقطَع ناعماً; 4 فصوص ثوم، مقطعاً ناعماً; 3 ملاعق كبيرة معجون الطهي بصل مقلي مع سبع بهارات من ماجي®; 3 أكواب ماء ساخن; 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة; 300 غرامات قرنبيط مقطعاً إلى زهيرات صغيرة; 2 أكواب أرز بسمتي; 1 متوسط بصل، مقطعة إلى شرائح ومقلية للتزيين; 1/2 كوب صنوبر محمصاً قليلاً

(0)

حفظ الوصفة

متوسط

•

100 دقيقة

اكتشفي طريقة ماجي المميزة بتحضير طبق المقلوبة بلحم الغنم الأصيل والمحضر بمعجون الطهي بالسبع بهارات. ضيفي لمستك وبدّعي بطبختك.

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

تكفي هذه الوصفة لعدد الأشخاص التالي:

باذنجان مقشر ومقطع

3 صغار

ملح

2 م.ص

زيت نباتي

1 م ك

زيت نباتي

2 م ك

ستيك لحم بقر

400 غ

بصل، مقطَع ناعماً

1 متوسط

ثوم، مقطعاً ناعماً

4 فصوص

معجون الطهي بصل مقلي مع سبع بهارات من ماجي®

3 م ك

ماء

3 أكواب

زبدة بدون ملح

1 م ك

قرنبيط

300 غ

أرز بسمتي

2 أكواب

بصل، مقطَع ناعماً

1 متوسط

صنوبر، محمص

0.5 كوب

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

الكربوهيدرات

62.57 g

الطاقة

438.35 kcal

الدهون

11.36 g

بروتين

20.43 g

خطوات الوصفة

4 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

4 min

ابدأ المؤقت

يُقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح دائرية بسماكة 2 سم ثم يُرش عليه الملح حتى يتشرب السوائل منه. في مقلاة عميقة يُضاف الزيت ويقلّى الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً من كل الجوانب.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

4 min

ابدأ المؤقت

في نفس المقلاة، تقلّى قطع اللحم في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ثم يُضاف البصل ويقلّى مع اللحم لمدة 5 دقائق. ثم يُضاف الثوم ومعجون الطهي بالسبع بهارات من ماجي® والماء ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُزال اللحم من المقلاة وتُحفظ المرقة جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

4 min

ابدأ المؤقت

في طنجرة طهي أرز غير قابلة للالتصاق، تُضاف الزبدة المذوّبة وتُصف زهيرات القرنبيط، ثم يُوضع فوقها نصف كمية الأرز وعليه الباذنجان المقلي وقطع لحم الغنم وأخيراً يوزّع المتبقي من الأرز.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

4 min

ابدأ المؤقت

تُسكب المرقة الساخنة على الأرز بكمية مناسبة لطهي جميع المكونات ثم تُغطي الطنجرة. تُطهي المقلوبة على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً. ثم تُقلب وتُقدم في طبق وتزيّن بالبصل المقلي والصنوبر.

مع الصور

مقلوبة لحم

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

مقلوبة لحم

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

كتابة تقييم

التقييمات

There are currently no reviews

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف