Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

مندي الدجاج

21
60 دقيقة
سهل

المكونات

-
7 أشخاص
+

م ابتكار هذا الطبق ل 7 أشخاص.قد تختلف الكمية والوقت اللازم للتحضير. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحصص المعدلة هنا: هنا

1 م ك
زيت نباتي
2 متوسطة
بصل الأحمر، مفروماً ناعماً
5 فصوص
ثوم
1 متوسط
فلفل أخضر
4 قطع
هال
3 قطع
أوراق غار
10 قطع
فلفل أسود (حبة كاملة)
0.5 م ص
بودرة كمون
1 م ص
مسحوق الكركم
3 قطع
كبش القرنفل
0.5 م ص
مسحوق بذور الكزبرة
0.5 م ص
مسحوق الليمون الأخضر، مجففاً / مسحوق لومي الأسود
800 غ
دجاج مع جلد، كل قطعة تُقطع إلى 4 قطع صغيرة
1 مكعب
مرقة الدجاج من ماجي®
6 أكواب
ماء
2 أكواب
أرز بسمتي
1 م ك
معجون الطماطم
2 م ك
زبادي ، يوناني ، عادي ، لبن كامل الدسم
0.5 م ص
مسحوق الكركم
0.5 م ص
فلفل أسود
2 م ك
زيت نباتي
1 قطعة
فحم، مسخنة حتى الاحمرار

نصائح وخدع

أفضل النصائح والحيل لأحجام الأجزاء المخصصة.

تصدير المكوناتمكونات التصديرمعرض اكسبو

اختر من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من قائمة المكوناتالاختيار من المكونات

نسخ
المكونات هي الآن على الحافظة الخاصة بك
.

إظهار القيم الغذائية

الدهون المشبعة
8.24 غ
صوديوم
398.76 مغ
الأساسية
3.45 غ
الدهون
27.5 غ
بروتين
25.6 غ
الكربوهيدرات
53.9 غ
الطاقة
569.45 كيلو سعرة حرارية
يتيح كوك

إعداد

60 دقيقة
Step 1
0 دقيقة
لتحضير الأرز: يُسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم يُضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.
Step 2
0 دقيقة
يُضاف الهال، ورق الغار، الفلفل الأسود الكامل، مسحوق الكمون، كبش القرنفل، مسحوق الكزبرة ومسحوق الليمون المجفف والدجاج ويطهى لمدة 4-5 دقائق.
Step 3
0 دقيقة
يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي والماء ويستمر الطهو على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح طرياً.
Step 4
0 دقيقة
يُنزع الدجاج بلطف ويوضع في صينية فرن مع وضع الجزء المغطى بالجلد لأعلى، يُضاف الأرز إلى المرقة ثم يطهى على حرارة خفيفة حتى ينضج الأرز بالكامل ويصبح طرياً.
Step 5
0 دقيقة
في هذه الأثناء، تُحضر صلصة تحمير الدجاج بمزج معجون الطماطم، اللبن الزبادي، الكركم والفلفل الأسود في وعاء صغير ثم تُدهن على جلد الدجاج المطهو بواسطة فرشاة المطبخ؛ يشوى الدجاج المدهون بصلصة التحمير في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح الجلد محمراً.
Step 6
0 دقيقة
لإضافة نكهة مُدخنة للأرز، عند الانتهاء من طهو الأرز تماماً، يُنزع الغطاء ويوضع وعاء من السيراميك في الوسط. يضاف الزيت النباتي إلى الوعاء وتوضع قطعة الفحم الساخنة/ الحمراء فوق الزيت ثم يُغطى الأرز سريعاً لمنع الدخان من الخروج من القدر. يُترك الغطاء مُحكم الغلق لمدة 2-3 دقائق حتى يحتفظ الأرز بنكهة الدخان.
Step 7
0 دقيقة
لتجهيز الطبق، يُنزع الوعاء السيراميك والفحم من الأرز. بلطف، يُحرك الأرز ويوضع في صحن تقديم كبير، ثم توضع قطع الدجاج فوقه للتقديم.
Step 8
0 دقيقة
تتناسب الصلصة الحارة والمخللات جيداً مع وصفة مندي الدجاج.
مندي الدجاج

Step 1 8

لتحضير الأرز: يُسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم يُضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.

مندي الدجاج

Step 2 8

يُضاف الهال، ورق الغار، الفلفل الأسود الكامل، مسحوق الكمون، كبش القرنفل، مسحوق الكزبرة ومسحوق الليمون المجفف والدجاج ويطهى لمدة 4-5 دقائق.

مندي الدجاج

Step 3 8

يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي والماء ويستمر الطهو على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح طرياً.

مندي الدجاج

Step 4 8

يُنزع الدجاج بلطف ويوضع في صينية فرن مع وضع الجزء المغطى بالجلد لأعلى، يُضاف الأرز إلى المرقة ثم يطهى على حرارة خفيفة حتى ينضج الأرز بالكامل ويصبح طرياً.

مندي الدجاج

Step 5 8

في هذه الأثناء، تُحضر صلصة تحمير الدجاج بمزج معجون الطماطم، اللبن الزبادي، الكركم والفلفل الأسود في وعاء صغير ثم تُدهن على جلد الدجاج المطهو بواسطة فرشاة المطبخ؛ يشوى الدجاج المدهون بصلصة التحمير في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح الجلد محمراً.

مندي الدجاج

Step 6 8

لإضافة نكهة مُدخنة للأرز، عند الانتهاء من طهو الأرز تماماً، يُنزع الغطاء ويوضع وعاء من السيراميك في الوسط. يضاف الزيت النباتي إلى الوعاء وتوضع قطعة الفحم الساخنة/ الحمراء فوق الزيت ثم يُغطى الأرز سريعاً لمنع الدخان من الخروج من القدر. يُترك الغطاء مُحكم الغلق لمدة 2-3 دقائق حتى يحتفظ الأرز بنكهة الدخان.

مندي الدجاج

Step 7 8

لتجهيز الطبق، يُنزع الوعاء السيراميك والفحم من الأرز. بلطف، يُحرك الأرز ويوضع في صحن تقديم كبير، ثم توضع قطع الدجاج فوقه للتقديم.

مندي الدجاج

Step 8 8

تتناسب الصلصة الحارة والمخللات جيداً مع وصفة مندي الدجاج.

وصفة بتنسيق PDF
تحميل
شكرا لتقييمك!
ونحن نتطلع إلى رأيك!

لقد قمت بالفعل بتقييم هذه الوصفة / المنتج.

انقر على عدد النجوم التي ترغب في منحها: كلما ارتفع العدد ، كان التصنيف أفضل.

إضافة
Asset 10

تعليقات 3

0/4000
و أرقام من 0-9 A-Z يرجى ادخال اسم مستخدم صالح, يجب أن يتكون من 3 الى 15 رمزاً, أحرف من
P Pascale
Uhr

نعم

R Rasha
Uhr

Yes

N Nehal Abbas
Uhr

نعم

تحميل المزيد