برياني الدجاج على الطريقة السعودية

Name: برياني الدجاج على الطريقة السعودية
Prep time: 5 s
Cook time: 90 s
Total time: 90 s
Yield: 6
Cuisine: Arab
Ingredients: 1200 غرامات دجاج مقطع إلى 8 قطع; 8 أكواب ماء; 2 قطع اللايم المجفف; 2 مكعبات مرقة الدجاج من ماجي®; 2 1/2 أكواب أرز بسمتي; 2 ملاعق كبيرة زبدة بدون ملح; 3 متوسطة بصل; 1 كوب لبن زبادي; 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون; 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة; 3/4 ملعقة صغيرة بودرة كركم; 3/4 ملعقة صغيرة هال; 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة; 3 فصوص ثوم; 1 رشة زعفران; 1/4 كوب ماء

(11)

حفظ الوصفة

Easy

•

90 دقيقة

يمكن لطبق البرياني هذا المحضر على الطريقة الشرق أوسطية أن يكون جزءاً من وجبتك الرئيسية أو أن يكون الوجبة بحد ذاتها. وصفة البرياني على الطريقة السعودية المحضرة بالتوابل الفواحة والأرز والدجاج الطري ما يجعله وجبة متكاملة لكل أفراد العائلة.

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

6 أشخاص

دجاجة كاملة كبيرة الحجم، مقطعة إلى 6 قطع

1200 غ

ماء

8 أكواب

اللايم المجفف

2 قطع

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

أرز

2.5 أكواب

زبدة بدون ملح

2 م ك

بصل

3 متوسطة

لبن زبادي

1 كوب

فلفل أسود

0.75 م ص

مسحوق الكمون

0.75 م ص

مسحوق الكزبرة

0.75 م ص

مسحوق الكركم

0.75 م ص

هال

0.75 م ص

مسحوق القرفة

0.75 م ص

ثوم

3 فصوص

زعفران

1 رشة

ماء

0.25 كوب

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

Carbohydrates

28.19 g

Energy

463.94 kcal

Fats

22.42 g

Protein

39.13 g

Recipe steps

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

1 min

Step 1

ابدأ المؤقت

توضع قطع الدجاج مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف الحامض المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج من ماجي ®. تُغطّى القدر وتُتر

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

1 min

Step 2

ابدأ المؤقت

تُرفع قطع الدجاج من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة الدجاج (حوالي 6 أكواب أو 1500 مل) ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

1 min

Step 3

ابدأ المؤقت

يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع الدجاج الناضجة إلى البصل وتُحر

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

1 min

Step 4

ابدأ المؤقت

يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق قطع الدجاج. تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر الدجاج في القدر.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

1 min

Step 5

ابدأ المؤقت

تُسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

1 min

Step 6

ابدأ المؤقت

تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

Recipe steps

1 min

Step 7

ابدأ المؤقت

يُقدّم البرياني على الطريقة السعودية في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة.

مع الصور

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

التقييمات

(لا موضوع)

(لا موضوع)

(لا موضوع)

Migrate rating

Noraa

احمد

ام ميعاد

Migrate rating

Migrate rating

Migrate rating

برياني الدجاج على الطريقة السعودية

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

Recipe steps

كتابة تقييم

التقييمات

التقييمات

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف