90دقيقة
سهل
لازانيا الباذنجان
750 غ
الباذنجان الخام
8 غ
ملح
20 غ
زيت نباتي
1 م ك
زيت زيتون
150 غ
بصل
12 فصوص
ثوم
10 م ك
معجون الطماطم
1 علبة معدنية
الطماطم المهروسة مع العصير
500 مل
ماء
100 غ
فلفل أحمر حلو
4 غ
روزماري ، طازجة
200 غ
جبنة فيتا
200 غ
الجبن ، الريكوتا ، الحليب كامل الدسم
0.5 كوب
كريمة للطبخ
10 غ
بقدونس طازج
100 غ
الزيتون ، الناضجة ، المعلبة (ضخمة ضخمة جداً)
250 غ
معكرونة
2 مكعبات
مرقة الدجاج من ماجي®
.
إظهار القيم الغذائية
الطاقة
564.27 كيلو سعرة حرارية
بروتين
24.17 غ
الكربوهيدرات
67.48 غ
الأساسية
10.62 غ
صوديوم
2348.08 مغ
الدهون
24.15 غ
الدهون المشبعة
13.03 غ
إعداد
90 دقيقة
الخطوة 1
يسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية ويوضع رف الفرن في منتصف المستوى.
الخطوة 2
تُرش قطع الباذنجان بالملح وتترك العصائر تصرّ.
الخطوه 3
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُجفف الباذنجان ويُقلى على دفعات حتى يصبح ذهبيًا. يُترك جانباً ويُترك الزيت الفائض يُفرغ.
الخطوة 4
في نفس المقلاة ، يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُقلى البصل حتى يصبح طريًا ، يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
أضيفي الطماطم المسحوقة والماء الساخن ومرق الدجاج ماجي والفلفل الأحمر وإكليل الجبل واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة السادسة
في وعاء خلط ، اخلط جبن الفيتا ، جبنة الريكوتا ، الكريمة ، البقدونس والزيتون وامزجها برفق.
الخطوة 7
تُسكب ملعقة من 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم في قاع صينية الخبز. أضيفي طبقة من أوراق اللازانيا ، ورشي 1/3 من الباذنجان المقلي ، 6-7 ملاعق من صلصة الطماطم وخليط الجبن ، وطبقي صفًا آخر من أوراق اللازانيا وكرري المكونات المتبقية.
الخطوة 8
يُرش الجزء العلوي بجبنة البارميزان المبشورة ويخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج بالكامل والجبن ذهبي قليلاً في الأعلى.
تعليقات 0