محشي الكوسا وورق العنب

Name: محشي الكوسا وورق العنب
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 18 صغار كوسا; 35 متوسطة ورقة عنب; 1 1/4 كوب أرز مصري; 400 غرامات لحم غنم مفروم; 1 متوسط طماطم; 1/4 كوب ماء; 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 1 رشة جوزة الطيب; 8 فصوص ثوم; 2 مرقة الدجاج من ماجي®; 4 أكواب ماء; 1/2 كوب عصير الليمون، معصوراً طازجاً; 2 ملاعق كبيرة زبدة

(3)

حفظ الوصفة

سهل

•

120 دقيقة

حضري الكوسا محشي وورق العنب مع مرقة الدجاج من ماجي. هذا الطبق التقليدي اللذيذ سيجعل الجميع يعود للحصول على المزيد. هيا بنا نطبخ!

Read less

ابدأ الطهي

المكونات

تكفي هذه الوصفة لعدد الأشخاص التالي:

6 أشخاص

كوسا

18 صغار

ورقة عنب

35 متوسطة

أرز مصري

1.25 أكواب

لحم الغنم، مقطعاً

400 غ

طماطم، مقطّعة إلى مكعّبات

1 متوسط

ماء

0.25 كوب

مسحوق القرفة

1 م ص

فلفل أسود مطحون

0.5 م ص

بهار إماراتي

1 م ص

التوابل ، جوزة الطيب ، الأرض

1 رشة

ثوم، مقطعاً ناعماً

8 فصوص

مرقة الدجاج من ماجي®

2 مكعبات

ماء

4 أكواب

عصير الليمون الحامض

0.5 كوب

زبدة بدون ملح

2 م ك

أدوات وأجهزة المطبخ

المعلومات الغذائية

الكربوهيدرات

55.36 g

الطاقة

367.38 kcal

الدهون

7.97 g

بروتين

23.01 g

خطوات الوصفة

8 min

1 min

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

ابدأ المؤقت

يتم تقشير حبات الكوسة وإفراغ ما بداخلها، كما يتم إزالة أطراف أوراق العنب. ثم تغسل جيدا وتوضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

في وعاء، يتم خلط الأرز مع اللحم المفروم، الطماطم، الزبدة، التوابل وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

يتم حشو حبات الكوسة بذلك الخليط على أن يترك مقدار ١ سم من الطرف، ثم توضع جانباً.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

للف أوراق العنب: توضع الورقة على لوح من الخشب بحيث تكون العروق مواجهة للوحة والجانب الآخر للأعلى، توضع ملعقة صغيرة من الحشو على الجزء الأسفل من الورقة، ثم تلف جوانب الورقة للمنتصف ويتم شد الأطراف حتى تأخذ شكل الأصبع.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

يتم ترتيب طبقة من أوراق العنب المحشوة في قاع إناء الطهي، ثم توضع طبقة أخرى من الكوسة المحشوة فوقها، عكس اتجاه كل طبقة.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

توضع فصوص الثوم أعلى آخر طبقة ويتم إضافة مكعبات مرقة الدجاج من ماجي® فوقها.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

توضع فصوص الثوم أعلى آخر طبقة ويتم رش محتوى مغلف من بودرة مرقة الدجاج من ماجي فوقها.

إيقاف مؤقت

تشغيل

إعادة تشغيل المؤقت

Click to restart timer

خطوات الوصفة

8 min

الخطوة الثانية

ابدأ المؤقت

توضع حبات الكوسة وأوراق العنب جنباً إلى جنب، مع إحكام حبات الكوسة بوضع طبق فوقها. مع إحكام حبات الكوسة بوضع طبق فوقها. يضاف الماء وتترك لتغلي (يمكن إضافة الملح حسب المذاق)، ثم يترك ليطهى على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج حبات الكوسة. يضاف عصير الليمون ثم تزال من النار.

مع الصور

كتابة تقييم

التقييمات

4.0 out of 5

3 التقييمات

كتابة تقييم

Select a row to filter reviews by rating

33 All Stars

00 5 Stars

33 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

00 1 Stars

التقييمات

الأكثر فائدة أولاً

مجهول (لم يتم التحقق)

ام لتين

ماشاء الوصفه روعه كل العالم يحب طعم الاكل مع ماجي مذاق يفتح شهيه

02/05/2021 06:41 CET

مجهول (لم يتم التحقق)

بنت محمد

من احب الوصفات. لذي. ومع ماج اعطتها مداق تاني شهي ولذيذ

02/02/2021 12:18 CET

مجهول (لم يتم التحقق)

عبير

ماشاء الله اشتهيت🤤

01/27/2021 01:11 CET

محشي الكوسا وورق العنب

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

التقييمات

ام لتين

بنت محمد

عبير

محشي الكوسا وورق العنب

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

أدوات وأجهزة المطبخ

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

المعلومات الغذائية

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

خطوات الوصفة

كتابة تقييم

التقييمات

التقييمات

ام لتين

بنت محمد

عبير

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف

أحدث النصائح

تسجيل الدخول / الاشتراك لمتابعة أو مشاركة هذه المشاركة كضيف