فلافل بحبّ الحمص والجوز
Easy
•15 دقيقة
Share recipe
المكونات
10
اشخاص
ingredient_quantity
recipe ingredient
حمص مقشر ومنقوع في الماء لليلة كاملة
250
غ
ماء
1000
غ
بصل
120
غ
بقدونس، مفروماً
3
م ك
مسحوق الكزبرة
15
غ
مسحوق توابل غرام ماسالا
5
غ
ثوم، مقطعاً ناعماً
25
غ
جوز مقطع
100
غ
بودرة كمون
2
م.ص
بايكنغ باودر
1
م ص
مسحوق الكزبرة
15
غ
مرقة الدجاج من ماجي®
20
غ
ماء
250
غ
زيت زيتون
1
م ك
دقيق
40
غ
زيت السمسم
50
غ
زيت نباتي
100
غ
ماء
250
غ
طحينة
100
غ
الخل أو عصير الليمون
50
مغ
Utensils and appliances
Nutritional Information
Nutrition Table Footer
Carbohydrates
47.21 g
Energy
640.36 kcal
Fats
46.4 g
Protein
17.71 g
Nutrition Table Footer
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
Recipe steps
7 min
الخطوة 1
تُنقع حبوب الحمص في الماء البارد لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
Recipe steps
7 min
الخطوة 2
تُصفّى حبوب الحمص المنقوعة مسبقاً وتُغسل، وتوضع نصف الكمية في معالج الطعام وتُقطّع بحجم بذور السمسم. تُفرّغ في وعاء دائري كبير للخلط.
Recipe steps
7 min
الخطوه 3
في معالج الطعام، تُمزج حبوب الحمص المتبقّية مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل والجوز والكمون والبايكنغ باودر و بذور الكزبرة وزيت الزيتون وتُعالج حتى تشكّ
Recipe steps
7 min
الخطوة 4
تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في الماء وتُضاف إلى مزيج المعجون
Recipe steps
7 min
الخطوة الخامسة
يُضاف الدقيق إلى المزيج حتى يصبح هذا الأخير على شكل كرة صغيرة.
Recipe steps
7 min
الخطوة السادسة
تُقطّع العجينة على شكل كرات بحجم كرات الغولف وتُمدّ فوق بذور السمسم (اختياري) وتُبسّط الكرات بلطف على شكل أقراص سميكة.
تُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تسمرّ (وت
Recipe steps
7 min
الخطوة 9
لتحضير صلصة الطحينة:تخلط الطحينة مع الماء حتى يصبح المزيج لزجاً
ثم يضاف عصير الحامض مع الإستمرار بالتحريك
Migrate rating