-
خطوة2
1 دقيقة
في قدر متوسط، تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى عالية حتى تُشكل رغوة.
-
خطوة3
1 دقيقة
يضاف الطحين ويحرك لدقيقة أو دقيقتين حتى يستوي أو تظهر فقاعات.
-
خطوة4
1 دقيقة
تطفأ النار ثم يضاف الحليب بالتدريج أثناء التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
-
خطوة5
1 دقيقة
تشعل النار مرة أخرى وتترك لتستوي لمدة 10 دقائق أو 12 دقيقة مع التحريك، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة، ثم تتبل بالملح وجوزة الطيب.
-
خطوة6
1 دقيقة
في وعاء متوسط، يسخن زيت الزيتون، ويضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يكتسب اللون البني.
-
خطوة7
1 دقيقة
يضاف البصل والثوم.
-
خطوة8
1 دقيقة
ثم على نار عالية، يضاف الجزر ويطهى لمدة 3- 4 دقائق.
-
خطوة9
1 دقيقة
تضاف صلصة طماطم سوليس وتترك لتُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
-
خطوة10
1 دقيقة
ترفع عن النار وضعها جانبًا لتبرد قليلًا.
-
خطوة11
1 دقيقة
في صينية الفرن، تفرد 4/1 صلصة الطماطم.
-
خطوة12
1 دقيقة
تصف شرائح المعكرونة على الوجه.
-
خطوة13
1 دقيقة
يفرد اللحم المفروم فوق المعكرونة والصلصة.
-
خطوة14
1 دقيقة
تنثر نصف الجبنة المبشورة وصلصة البشاميل.
-
خطوة15
1 دقيقة
توضع طبقة أخرى من شرائح المعكرونة في الأعلى.
